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Gofio Pella (dulce y salado): una receta paso a paso

Las Islas Canarias se caracterizan por un amplio abanico de tradiciones gastronómicas, repletas de recetas muy populares y platos típicos que se pueden degustar durante todo el año, pero sobre todo, que se disfrutan a menudo en un día muy especial: la Fiesta Mayor de Canarias (30 de mayo). ) .Esta recordar Sin duda uno de los alimentos más característicos Recuerda exactamente En una de sus exposiciones más representativas.

también llamado Gofeo Amasado Oh Balón GofeoSe caracteriza por un rebozado elaborado mezclando gofio (harina de maíz o maíz) con agua y un poco de sal; puede ser dulce o salado, por lo que también es común combinarlo con otro alimento igualmente popular en el archipiélago: más que conocido Plátano canario.

Se considera una de las recetas más tradicionales y se elabora desde la antigüedad ya que sus ingredientes no faltan en ninguna familia canaria.

Receta de gofio pella salado

Materia prima

  • 200g de almacenamiento
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de azucar
  • voluntad
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Cómo hacer gofio pella sabroso

  1. Pon el gofio en un bol grande. Luego vierte agua, una cucharada de azúcar y una pizca de sal en otro tazón (o tazón hondo) y revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  2. Ahora mezcla el aceite de oliva con el Gofio. Después de mezclar, agregue una mezcla de agua, azúcar y sal.
  3. Amasar el gofio con las manos limpias hasta que los ingredientes se mezclen en una pasta. Luego sigue amasando y finalmente deja las finales.
  4. ¡prepararse! Por último, puedes cortar la bola de Gofio en trozos y colocarla en la bandeja.

Receta dulce de gofio pella (con plátano y miel)

Cómo hacer gofio amasado con plátanos
Fotos de COSICAS DULCES

Materia prima

  • 250g de memorias
  • 2 plátanos maduros
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 taza de agua

Cómo hacer gofio pella con plátanos y miel

  1. Pelar los plátanos, ponerlos en un bol grande y triturarlos con un tenedor. Luego, después de picar, agregue una taza de agua y revuelva bien. Debe seguir rompiendo hasta que no quede una pieza completa.
  2. Agrega el gofio, el aceite de oliva, la miel y la sal y sigue revolviendo hasta que se combinen los ingredientes.
  3. Ahora toca amasar: amasa con las manos hasta formar la masa. Por último, dale una forma alargada como si se asemejara a una barra de pan.

Si quieres, puedes añadir pasas que le dan otro toque y textura dulce, muy, muy buena.

Receta de pella de gofio con miel y almendras

Materia prima

  • 250g de memorias
  • 1 taza de agua
  • 50 g de almendras picadas
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal

Cómo hacer Gofio Pella con miel y almendras

  1. Si no tienes almendras picadas, puedes picarlas tú mismo con la ayuda de un molinillo. Después de picar el gofio, colóquelo en un recipiente grande y agregue agua. Revuelva bien hasta que los ingredientes se combinen.
  2. Agrega miel, sal y almendras picadas. Mezclar de nuevo.
  3. Ahora toca amasar la masa. Para ello, amase todos los ingredientes con las manos limpias hasta formar una masa. Dale una forma oblonga, como si fuera un pan, y coloca el gofio amasado en rodajas finas (si quieres) en la bandeja.

Receta de gofio amasado con higos secos y pasas (frutos secos)

Materia prima

  • 200g de almacenamiento
  • 50 g de almendras picadas
  • 25 g de pasas
  • 25 gramos de higos secos
  • 2 cucharadas de azucar
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 taza de agua

Cómo hacer gofio amasado con frutos secos

  1. Si no tienes almendras picadas, puedes triturarlas un poco con la ayuda de un mortero. Ya sea que los pique o no, fríalos en una sartén al fuego (tenga cuidado de no quemarlos). Luego se vierte a través de un mortero y se muele.
  2. Cortar las pasas y los higos secos en trozos pequeños.
  3. Poner el gofio, las almendras, las pasas y los higos secos en un bol grande y mezclar bien. Agrega la miel y amasa suavemente.
  4. Poner el agua y el azúcar en un cazo o cacerola y calentar a fuego lento hasta que hierva el agua. Retirar el fuego y dejar que se caliente. Si el agua no se ha enfriado por completo, agrégala a la mezcla anterior y amasa con las manos limpias hasta obtener una masa firme. Enróllelo en una bola y luego en una forma oblonga.
  5. Si lo desea, puede espolvorear un poco de gofio por encima.

Amasar

Qué comer Pella de Gofio (Gofio Ball)

De hecho, un plato tradicional que se puede comer solo o en combinación, el Gofio Pella es nutritivo y sabroso.

Por ejemplo, en Canarias se suele utilizar por tradicional. acompañado Sankocho, Canariasque contiene una mezcla de pescado salado (generalmente cerezas), papas hervidas, camotes amarillos y konjac. Destaca por tener una receta muy popular que se suele comer el día de Canarias, el 30 de mayo.

Si comemos gofio amasado, si no queremos agregarlo a otras recetas, podemos agregar un poco de miel de palma para disfrutar, especialmente el gofio pella es salado. El resultado será exquisito.

Si te gusta el gofio canario tanto como a nosotros, aquí tienes algunas recetas geniales para ti:

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