Vegetariano

Gofres súper fáciles de 35 minutos

Hoja de gofres

«No necesito comprar gofres para estos chicos malos. ¡Están hechos directamente en la sartén y son deliciosos! Probé diferentes formas de hacer waffles, mirando la sartén y pensando… ¡ajá! Ya sabes, funciona a las mil maravillas.”

  • 100 gramos de mantequilla sin sal, más aproximadamente 1 cucharadita

  • 2 huevos grandes para cría libre

  • 300ml de leche

  • 225 g de harina para autofermentación

  • 2 cucharaditas de polvo de hornear

Preparación

  1. Derretir 100 gramos de mantequilla y dejar enfriar.
  2. Batir los huevos en un bol, añadir la leche y mezclar bien. Tamizar la harina, el polvo de hornear y una cucharadita de sal, luego batir hasta que estén bien combinados. Agregue la mantequilla derretida enfriada y bátala gradualmente en la mezcla. Es importante no revolver más la mezcla, de lo contrario los waffles pueden quedar duros.
  3. Ponga la sartén a fuego alto, agregue otra cucharadita de mantequilla y después de que se derrita, vierta la masa de waffle y extienda la sartén. También puede hacer gofres más pequeños si lo desea; deberá hacer 2 a la vez.
  4. Reduzca el fuego a medio y cocine los waffles durante unos 6 minutos o hasta que el fondo esté ligeramente dorado. Voltee y continúe cocinando durante unos 6 minutos hasta que esté dorado y cocido. (Dar la vuelta a todo el waffle puede ser difícil, pero pruébalo; si se rompe, no te preocupes, puedes sacudir el aspecto rústico).
  5. Deje que los waffles crujen por cada lado durante unos minutos más antes de servir con su guarnición. Me encanta el mío con tocino, huevos y jarabe de arce, pero puedes servirlo con bayas y yogur o lo que quieras.

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