Guiso de salmón

Guiso de salmón

Guiso de salmón: Aquí hay una receta revisada de la carbonnade, para el mayor placer de los gourmets de platos en salsa a base de pescado. Disfrútelo caliente, con pasta o arroz.

  • Partes: 6
  • Preparación: 20 min
  • Cocción: 40 min

Ingredientes

  • Filetes de salmón 6
  • Cerveza marrón 500ml
  • Hongos de Paris 300 g
  • chalotes 2
  • Cebolla1
  • Harina 2 cucharadas
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Tomillo 1 rama
  • Laurel 1 hoja
  • Sal pimienta

Preparación de la receta: guiso de salmón

  1. Pelar la cebolla, las chalotas y los champiñones y luego cortarlos en rodajas.
  2. Enharinar los trozos de salmón y dorarlos en una cazuela bien caliente o sofreír con un poco de aceite a fuego fuerte durante 3 minutos. Libro.
  3. Coloque la cebolla y las chalotas en la cazuela y dore. Agrega el salmón, los champiñones, el tomillo, la hoja de laurel, el vergeoise, luego sal y pimienta.
  4. Rocíe con la cerveza y cocine a fuego lento, tapado, durante 30 minutos. Sirve el plato con pasta o arroz. Disfruta caliente.