Trucos

Habilidades para hacer patines

Hacer bizcocho no es tarea fácil, siempre se tritura, se cruza un poco o crece muy poco. Aquí encontrarás los mejores consejos para ello.

Esta Cupcakes esponjosos No siguen el mismo patrón que los bizcochos ordinarios, generalmente se preparan Sin aceite ni aceite, Esta Sin polvo de hornearEntonces lo necesitaremos Buena receta Primero toma el volumen que buscamos.

Una receta sencilla para bizcocho:

tener 2 tipos de bizcocho Que hacer, normal vida Esta Americano.

¿Cómo hacer un simple bizcocho?

Para condiciones normales necesitaremos:

  • 2 huevos grandes o 3 huevos pequeños.
  • 1 taza de azucar
  • 1 taza de harina tamizada.
  • 1/4 taza de agua fría o leche. (Recomendar siempre más leche)
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear.
  • Un poco de aceite.

Los pasos para hacer un buen bizcocho son muy sencillos.

Lo primero es prepararlo todo. Ya preparado Polvo de hornear, tamizado sobre harina (tamizado), Precalienta el horno a 190º, Engrase la forma con aceite (Opcionalmente puede agregar Papel vegetalEsto lo hará menos pegajoso).

invadir Huevos en una pila Y usa un Mezclador eléctrico Derrotarlos. Los huevos no deben estar calientes ni fríos, deben estar a temperatura ambiente. Una vez golpeado, EndulzadoGolpear de nuevo Hasta que la mezcla adquiera color Amarillo claro Y textura Cremoso.

Agrega agua fría a la mezcla.Use un colador fino para tamizar lentamente la harina en la mezcla.Golpes uniforme.

Vierta la masa en la forma Antes de eso ponemos mantequilla o papel vegetal. Hornee a 190 grados durante unos 40 minutos.Pasados ​​los 30 minutos, pon un palillo, si se seca, está listo. Apaga el horno y abre la puerta para que no se enfríe de repente y no se caiga.

Una vez sacado del horno, debe Deje enfriar durante unos 20 minutos. Antes de retirar.

¿Cómo hacer bizcocho americano?

Para los estadounidenses, necesitamos:

  • 6 huevos grandes separados.
  • 1 taza de harina para pasteles.
  • 1/4 de cucharadita de levadura en polvo.
  • 1/4 de cucharadita de sal.
  • 1 taza de azúcar blanca granulada.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 2 cucharadas de agua.
  • cáscara de limón.
  • 3/4 de cucharadita de crema tártara o polvo de hornear.

Como la receta anterior, debemos haberla preparado. Engrase el formulario con aceite o Spray para cocinarCalentando Luego el horno, en este caso 175º.

Para el bizcocho americano necesitarás Separar los huevos Yema de huevo y clara de huevo, para ello prepararemos dos cuencos, si no sabes verterlos con las cáscaras una forma es romper los huevos en tus manos, separar un poco los dedos y luego Deje que la clara fluya hacia el recipiente.Mejor en este caso DividirlosSe separan mejor.

Cuando queramos mezclarlos tenemos que filtrar todos los ingredientes secos, lo que los hará más esponjosos. Si quieres harina, sal y levadura, tamízalas juntas..

Es hora de mezclar Pon la yema en el bolBatirlos a máxima velocidad De la licuadora, Agregue gradualmente 2/3 taza de azúcar Mientras está confundido. Ataque La yema es Grueso, Esponjoso Amarillo claroAhora tienes que fusionar Extracto de vainilla, Esta agua y cáscara de limón.

Tienes que hacerlo ahora Batir las claras de huevo En un bol, en este caso Velocidad media / alta Mientras se queden Montaje (brillante)Ahora agregue el polvo de hornear y continúe revolviendo hasta que esté blanco Punta blanda, Añadir 1/3 del azúcar gradualmenteAsí que hasta que la punta se endurezca.

Ahora tamiza la harina sobre la yema.Necesitas filtrar al menos 1/3 de harina Sobre mezclar. Una vez La harina se mezcla con la yema., necesitas agregar 1/3 de polisacárido entonces otro 1/3.

Finalmente, debemos agregar la mezcla a las claras de huevo batidas. La forma ideal es usar la lengua para hacer un suave movimiento envolvente de abajo hacia arriba para que la persona blanca no pierda la sensación de pelusa.

Pon el tercero primero y revuelve. Luego mezcla todo poco a poco con el resto.

Es hora de agregarlo al molde y hornearlo en un horno precalentado a 175 grados durante unos 40 minutos. Pasados ​​los 30 minutos, pon un palillo y si se seca, está listo. Apaga el horno y abre la puerta para que no se enfríe de repente y no se caiga.

Una vez sacado del horno, debe Deje enfriar durante unos 20 minutos. Antes de retirar.

Con esto podemos preparar la tarta.

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