Vegetariano

Hamburguesas de frijoles negros fáciles de hornear en 40 minutos

Hamburguesas de frijoles negros a la parrilla

«Estas hamburguesas de frijoles negros son realmente especiales cuando se combinan con una deliciosa salsa de tomate, mango jugoso, aguacate y el sabor añadido del tabasco en un muffin. Sabor completo y super satisfactorio.

  • 1½ cebolla roja

  • 200 g de champiñones mixtos

  • 100 g de pan de centeno

  • cilantro molido

  • 1 x 400 g de frijoles negros enlatados

  • aceite de oliva

  • 40 g de queso cheddar maduro

  • 4 rollos suaves

  • 100 g de tomates cherry maduros

  • 1 lima

  • salsa tabasco jalapeño

  • 1 mango maduro

  • 1 aguacate maduro

  • 4 cucharadas de yogur natural

  • 4 ramitas de cilantro fresco

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200ºC / 400ºF / gas 6.
  2. Pele 1 cebolla y colóquela en un procesador de alimentos con champiñones, pan de centeno y 1 cucharadita de cilantro molido y triture hasta que quede fino.
  3. Escurra y bata los frijoles negros, sazone ligeramente con sal marina y pimienta, luego divida en 4 porciones para hacer hamburguesas de unos 2,5 cm de grosor.
  4. Extienda y espolvoree con cilantro rallado, luego hornee en una bandeja para hornear engrasada durante 25 minutos o hasta que esté oscuro y crujiente, unte queso cheddar encima y caliente los rollos durante los últimos minutos.
  5. Mientras tanto, pelar y picar la cebolla restante junto con los tomates y colocar en un bol. Exprima sobre el jugo de lima, agregue unas copas de Tabasco y sazone al gusto. Pelar, pelar y trocear el mango y el aguacate.
  6. Corta los panecillos calientes por la mitad, divide el yogur por la mitad, luego la mitad de la salsa, el mango, el aguacate y el cilantro. Coloque una hamburguesa encima, la salsa restante y el tabasco extra, abra la tapa y presione ligeramente. Las papas fritas al horno siempre son buenas.

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fácil intercambio
Apoye nuestros quesos ingleses: reemplace Baron Bigod para esta receta en lugar de queso cheddar maduro. Esta parrilla de brie inglés más rica no solo atrae al Camembert, sino que también es excelente con pasta, ensaladas y hamburguesas.

Mejora el sabor
No olvide elegir los tomates más maduros para la salsa: ¡el sabor es incomparable!

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