Hojaldre de pelo de angel

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Hojaldre de pelo de ángel: por Verónica Redondo

RECETA DE HOJALDRE DE CABELLO DE ANGEL AL HORNO

Hojaldre de pelo de angel. ¿Quién no ha comido alguna vez este dulce? Ya sea comprado en una pastelería o por el hecho de que lo han listo en casa en alguna ocasión. Ahora puedes llevar a cabo tu mismo y de forma fácil este exquisito postre. Como puedes ver, hablamos de una receta con únicamente 4 ingredientes. Uno de sus ingredientes principales es el pelo de ángel, un dulce se realiza con las fibras caramelizadas de la pulpa de hortalizas como calabazas, cayotes o pepinos. El cabello de ángel lo puedes localizar de manera fácil en tu supermercado a un precio económico. Si deseas llevar a cabo un postre diferente o una merienda especial, prepara de manera fácil y rápida este hojaldre de cabello de ángel siguiendo los pasos que te muestro a continuación.

 

INGREDIENTES para 4 personas

  • 2 láminas de hojaldre
  • 400g de cabello de ángel
  • 1 huevo
  • 50g de azúcar

COMO HACER EL HOJALDRE DE CABELLO DE ANGEL

1.- Dividimos las láminas de hojaldre en dos mitades y las colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. En la área de cada lámina, ponemos unas 4 o 5 medidas de cuchara -precisamente unos 100g- de cabello de ángel dejando libres los bordes. 

 

2.- A continuación, hacemos un pequeño paquete con la masa de hojaldre, dejando el pelo de ángel en el centro. Doblamos por la mitad cada lámina y cerramos bien sus bordes para que el cabello de ángel no se escape durante el horneado. 

3.- Con un tenedor, pinchamos la superficie de los hojaldres. Así, el aire no va a quedar atrapado en su interior y no se formarán burbujas. Después, pintamos su área con el huevo batido y espolvoreamos el azúcar sobre ellos. 

4.- Al final introducimos la bandeja en el horno, previamente calentado a 200ºC, calor arriba y abajo. Dejamos que se cocine aquí en torno a 15 o 20 minutos, hasta el momento en que la superficie de nuestros hojaldres de pelo de ángel empiecen a dorarse. Hecho esto, retiramos la bandeja del horno y dejamos que se enfríen unos 10 minutos antes de servir.

Y ya tenemos listo nuestro hojaldre de cabello de angel. Un postre muy sencillo y rápido de realizar, perfecto para gozar de una entretenida merienda adjuntado con los más pequeños de la casa. ¡Pruébalo!

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