Plato principal

Keftas de veau à la menthe, remodelación de radis roses

La inspiración oriental, esta receta de albóndigas con manteca, la reparación de los rábanos de Louise Denisot es un auténtico regalo!

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de veau haché
  • 8 hojas de menta frescos + algunos para la decoración
  • ½ botella de rosas radis
  • 1 yaourt nature brassé
  • 1 huevo pequeño
  • 1 œuf, ½ taza con cafe de comino
  • Ron limón (jus et zeste)
  • 1 c. al café carreras de la muerte
  • Aceite de oliva
  • Sel, poder.

Receta de albóndigas con manteca de cerdo, removedor de rábano rojo

Preparar la reparación:

  • Metro de cabaña 1 c. à sopa de yaourt pour les keftas puis, dans un bol, mélanger le reste avec la moutarde, le jus de citron et 1 c. en sopa de aceitunas.
  • Saler, poder.
  • Ecuestrar y lavar los rábanos.
  • El rapero del rapero o el finalizador.
  • Sirve la salsa al vapor, mezcla y reserva.

Prepara la carne:

  • Peler et hacher finement l’oignon.
  • Ponga el vino camino a una ensalada, agregue el jugo, el ojo de heno, las lentejas de la hierbabuena, el comino, el yate reservado y la ralladura de limón.
  • Saler, poder.
  • Malaxer avec les mains pour que tous les ingrédients soient bien mélangés puis ex des petites boulettes de farce.
  • Reserva.

Feria chofer 2 c. en la sopa de aceite de oliva en un gran campo de fuego.

  • Y faire dorer les keftas sur toutes les faces pendant 3 a 4 min puis baisser le feu et poursuivre la cuisson 8 min.
  • Sirva caliente con reparación de rábano fresco.
  • Decorar con unas hojas frías.

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