Mejillones LA MARINERA – caseros y simples de cocinar

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Conchas: Víctor F. Ábalos

Receta de mejillones caseros LA MARINERA

Mejillones en salsa marilaEn el momento en que pasamos tiempo con amigos o familiares y deseamos proceder a tomar algo a un bar, los mejillones pertenecen a los platos primordiales mucho más populares. Este molusco es muy habitual en la cocina de numerosos países. En la mayoría de los casos, se prepara para hervir, cocer al vapor o aun asar a la parrilla. En el momento en que piensas en recetas habituales que usan este ingrediente, seguramente piensas en platos como las almejas con tomate. En un caso así vamos a elaborar una receta de españa de Galicia, pero transcurrido un tiempo la receta se fué propagando por toda la península y existen muchas ediciones distintas: desde los mejillones hasta la marinera. Un plato sencillísimo, elaborado con una salsa casera, le da buen gusto a toda la preparación. Prepara esta exquisita receta en el hogar empleando los próximos elementos:

Equipo para 4 personas

  • 2 kg de mejillones frescos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • 100 cl de vino blanco
  • 1/2 cucharada chica de pimentón
  • 1 puñado de perejil fresco
  • 1 migaja de sal
  • aceite de oliva

De qué forma llevar a cabo conchas marinas para marineros

1.- En una cazuela grande a temperatura alta, ponemos los mejillones libres, antes libres de arena y sin barba. Cubra y cocine al vapor a lo largo de 2 minutos, mezclando esporádicamente. En el momento en que acabamos, retiramos las almejas del fuego, escurrimos el agua y las guardamos en un bol.

2.- Entonces elaboramos la salsa La Marinera para nuestras almejas en exactamente la misma sartén. Para esto, agregamos aceite y lo calentamos a fuego pequeño. En el momento en que esté ardiente, añada el ajo picado y cocine por 5 minutos, mezclando esporádicamente con una cuchara.

3.- Tras eso, ponemos el fuego a medio y añadimos la harina. Sin dejar de eliminar, cocinemos aquí unos 2 minutos sin que se queme.

4.- Entonces añadimos el vino blanco y removemos bien. Entonces añadimos perejil picado y chile en polvo. Revolvemos nuevamente para agrupar todos y cada uno de los elementos.

5.- Una vez terminado, ingresamos los mejillones. Dejamos que todos y cada uno de los elementos se cocinen por otros 5 minutos, mezclando para fundir nuestras almejas.

6.- Por último, en el momento en que el gusto se ha creado, probamos la salsa. Si es requisito, lo corregiremos con sal o agua para elaborar la salsa a tu manera y la rigidez deseada.

Prepara un tanto Mejillones en salsa marila Si prosigues estos pasos te resultará muy simple. Es una receta muy económica con escasos elementos. Si deseas realizar un plato veloz y sabroso como entrante o como temtempié, esta es una gran idea. ¡Desearás reiterar!

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