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Misterio de cerdo con patatas

 

Secreto de cerdo con patatas: por Verónica Redondo

RECETA DE SECRETO DE CERDO CON PATATAS Y CEBOLLA

Seguramente, cuando se acerca una fecha particular, buscas recetas mucho más desarrolladas y con ingredientes que no utilizas en tu día a día para hacer un menú diferente. La receta que iremos a preparar en esta ocasión, es una receta concebida para esos días destacables: un misterio de cerdo con patatas. Llevar a cabo un menú especial no tiene por qué razón llevarte bastante tiempo en la cocina. Este plato es muy sencillo de elaborar ahora que iremos a hacerlo al horno, el que nos va a ayudar con todo el desarrollo de cocción. Además, vamos a necesitar muy pocos elementos y todos ellos muy simples de conseguir en nuestro supermercado. El resultado, será un delicioso misterio de cerdo con patatas al horno muy rápido de llevar a cabo y con el que seguro, va a gozar toda la familia. Veamos como elaborar esta receta siguiendo los pasos que te muestro a continuación:

 

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 1kg de secreto de cerdo ibérico
  • 6 patatas medianas
  • 2 cebollas
  • sal y pimienta
  • aceite

COMO HACER EL SECRETO DE CERDO IBERICO CON PATATAS AL HORNO

1.- En una fuente de horno, colocamos las patatas peladas y cortadas en cubos y las cebollas en delgadas franjas. Agregamos un chorrito de aceite sobre estos elementos. Salpimentamos y removemos todo bien. Ingresamos la bandeja en el horno antes calentado a 180ºC, calor arriba y abajo y dejamos que se cocine en un inicio unos 20 minutos.

 

2.- Pasado ese tiempo, con la guarnición de nuestro secreto de cerdo con patatas a medio hacer, retiramos la fuente del horno y removemos nuevamente todos los elementos. Sobre ella colocamos el secreto, previamente salpimentado por ambas caras. Volvemos a introducir la bandeja en el horno y dejamos que se cocine todo otros 20 minutos mucho más.

3.- Cuando el secreto de cerdo empieze a dorarse por su área, volvemos a sacar la fuente del horno. Le damos la vuelta al secreto y removemos nuevamente las patatas y la cebolla. Volvemos a ingresar todo el conjunto en el horno y dejamos que se cocine cerca de unos 15 minutos mucho más.

Una vez nuestro secreto de cerdo con patatas esté listo, servimos. Como has podido ver, con únicamente 5 elementos tenemos la posibilidad de llevar a cabo una receta exquisita y muy simple de llevar a cabo. El horno es el encargado de realizar todo el trabajo, con lo que, mientras que se va cocinando, puedes dedicarte a realizar otras cosas. ¡Un plato 10! ¡Pruébalo!

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