Vegetariano

Mostaza casera súper fácil de 5 minutos


Tocar

mostaza casera

«Esta receta es absolutamente corcho. Una vez que haya aprendido los conceptos básicos, experimente con diferentes hierbas y vinagres para obtener diferentes sabores. Hágalo con al menos 3 días de anticipación para dar tiempo a que el aroma se infunda».

  • 100 g de semillas de mostaza amarilla

  • 150 ml de vinagre de champán (también puedes usar vinagre de sidra de manzana)

  • 150ml de vino blanco

  • 4-5 tallos de estragón fresco

Preparación

  1. Ponga las semillas de mostaza, el vinagre, el vino blanco y 2 cucharaditas de sal marina en un recipiente de vidrio y cubra con una envoltura de plástico. Dejar durante 3 días.
  2. El tercer día, ponga todos los ingredientes en un procesador de alimentos, primero recoja las hojas de estragón, luego triture rápidamente hasta que quede suave. Añade unas gotas de agua para relajarte si es necesario.
  3. Pruebe, ajuste las especias si es necesario y guárdelo en un frasco esterilizado; se almacenará hasta por un mes en el refrigerador.

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