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Paella de Bacalao

El bacalao es un pescado exquisito, muy habitual en España y Portugal, su utilidad le deja ser incluido en extensa variedad de recetas y la paella no podía ser la salvedad.

Si deseas estudiar realizar esta receta de paella con bacalao, entonces prosigue leyendo y prosigue literalmente todas y cada una de las advertencias que te vamos a dar a fin de que te quede especial.

Elementos de Paella de Bacalao

  • 400 gramos de bacalao fresco.

  • 1 tomate grande maduro.

  • 1 cebolla grande.

  • 3 dientes de ajo.

  • 300 gramos de arroz.

  • 4 tazas de agua o caldo de verduras.

  • Aceite de oliva.

  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación: ¿De qué manera llevar a cabo una Paella de Bacalao?

  • Pela y corta en trozos pequeños, la cebolla, los tres dientes de ajo y el tomate, este último realmente bien troceadito.
  • Por otro lado, trocear el bacalao, debe quedar en trozos no pequeñísimo, lo idóneo es que se perciba una vez esté todo listo.
  • En una olla o paella, poner un chorrito de aceite de oliva y poner a sofreír la cebolla por unos 10 minutos aproximadamente.
  • Pasado el tiempo de cocción tiene dentro los dientes de ajo antes picados, y con asistencia de una cuchara de madera revuelve realmente bien.
  • Tiene dentro a la preparación el tomate completamente troceado y revuelve de forma envolvente a fin de que todo quede bien que viene dentro.
  • En este punto puedes seguir a salpimentar y añadir cualquier condimento de tu prioridad.
  • Deja cocinar hasta el momento en que se forme un guiso despacio y caldoso.
  • En el momento en que esto ocurra, añade el arroz, y de nuevo revuelve realmente bien de forma que este se integre con perfección con el guiso.
  • Añade asimismo los trozos de bacalao y a continuación el caldo de verduras o el agua según se disponga.
  • Cerciórate de que esté bien el punto de sal y si consideras que precisa mucho más, añade un tanto al gusto.
  • Deja que se cocine todo a fuego prominente, por un transcurso de tiempo no mayor a 5 minutos.
  • Pasado este tiempo transporta a fuego medio y deja cocinar por unos 14 minutos precisamente.
  • Una vez haya acabado la cocción, quita del fuego y cubre la paella con papel aluminio y deja descansar por unos 10 minutos.
  • Al final, procede a ser útil en porciones separadas y a gozar.

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