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Palometa al horno con verduras

 

RECETA DE LA PALOMETA AL HORNO CON VERDURAS

Palometa al horno con verduras. La palometa, asimismo famosa como castañeta o japuta, es un pescado semigraso muy saludable. Aporta a nuestro cuerpo diferentes vitaminas y minerales y resalta, además, por su alto contenido en proteínas. Existen muchas formas de elaborar este exquisito pescado, pero en esta ocasión haremos una receta muy sencilla y sobre todo, muy completa. Lo vamos a acompañar con unas verduras y patatas que le dará a nuestro plato un toque inusual. Veamos como elaborar esta receta en muy pocos pasos.

INGREDIENTES para 2 personas

  • 2 palometas listas para horno (las preparan en la pescadería)
  • 4 patatas medianas
  • Una cebolla
  • 1 pimiento colorado
  • 1 zanahoria
  • 100ml de caldo de pescado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

COMO HACER LA PALOMETA AL HORNO CON VERDURAS

Tiempo necesario: 45 minutos.

 

Para preparar de una manera simple esta deliciosa receta, únicamente debes proseguir los pasos que te muestro ahora:

 

  1. Elaboramos la base de la palometa al horno con verduras

    En una fuente de horno ponemos las patatas y la zanahoria previamente cortadas en rodajas. A continuación, colocamos la cebolla y el pimiento rojo cortados en tiras finas. Salpimentamos y sobre ello, echamos un chorrito de aceite y el caldo de pescado. Removemos todos y cada uno de los elementos a fin de que se incluyan bien entre sí.

  2. Ponemos en el horno las verduras

    Ingresamos la fuente en el horno, antes calentado a 180ºC, calor arriba y abajo. Dejamos que se cocine aquí cerca de 25 minutos.

  3. Terminamos de elaborar nuestra palometa al horno con verduras

    Pasado este tiempo, retiramos la fuente del horno y colocamos las palometas sobre las verduras. Salpimentamos el pescado, y lo bañamos con los jugos que han soltado las verduras. Volvemos a ingresar todo en el horno y dejamos que se cocine cerca de 20 minutos mucho más. Al final, sacamos del horno y servimos rápidamente.

Con tan sólo 3 sencillos pasos, podemos preparar una deliciosa palometa al horno con verduras. Un plato muy completo y saludable, ideal para cualquier ocasión. Aprovecha una asamblea familiar o con amigos y sorprende a todos con esta receta ¡Desearán repetir!

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