PALOMITAS DULCES hogareñas – Cocina Casera y Facil

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Palomitas dulces caseras: por Verónica Redondo

RECETA DE LAS PALOMITAS DULCES CASERAS

Si hay algo que todos queremos depués de un día agotador de trabajo o despues de una semana con muchas actividades, son los instantes de relax en el sofá solos o al lado de nuestra familia. Esos instantes que de manera coloquial llamamos «sesiones de sofá, película y manta«. Qué mejor manera que acompañar una buena película o serie que con algo dulce. ¿Qué alimento es el más consumido en el mundo en el momento en que vamos al cine o elaboramos nuestra sesión de cine en el hogar? ¡Los pochoclos! Las palomitas o asimismo conocidas con el nombre de cotufas, son un piscolabis salobre o dulce elaborado a base de granos de maiz. Esta vez no vamos a llevar a cabo únicamente unas palomitas comúnes sino que las vamos a dar un toque dulce con una fina cubierta de caramelo que vamos a realizar nosotros mismos. Esta receta en muy simple de realizar en el hogar, sin apenas conocimientos de cocina y van a estar listas en tan sólo 5 minutos. Preparar unas palomitas dulces de caramelo en casa es muy sencillo si sigues los pasos que te muestro a continuación:

 

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 4 puñados de maiz (unos 60g por persona)
  • 80-100g de azúcar
  • 50ml de agua
  • 1 cucharada de aceite

COMO HACER UNAS PALOMITAS DE CARAMELO EN SARTEN:

1.- En una olla ponemos la cucharada de aceite a calentar a fuego muy fuerte. Cuando esté ardiente, bajamos la capacidad del fuego a medio y añadimos los maíces para llevar a cabo los pochoclos dulces. Es mejor llevarlo a cabo por tandas -un puñado por persona- de esta manera conseguiremos que los maíces se impregnen bien del aceite y que no quede ningún maíz sin explotar.

2.- Pasados unos cuantos minutos, cuando ya no escuchemos las «detonaciones» de los maices, vamos a tener los pochoclos listas. Las reservamos en un bol grande y proseguimos con la próxima tanda hasta acabar con todos los maíces.

 

3.- Mientras que hacemos los pochoclos, prepararmos el caramelo. En una sartén a fuego medio, ponemos el azúcar y añadimos los 50ml de agua. Mezclamos bien con una espátula y esperamos a que vaya cogiendo color sin dejar de remover. De a poco esta mezcla empezará a hervir e irá cogiendo color, el color del propio caramelo. 

4.- Pasados unos 2 minutos, justo exactamente el mismo tiempo que tardan en hacerse los pochoclos, el caramelo estará listo. Es entonces cuando apagamos el fuego y añadimos los pochoclos recien hechas. Con exactamente la misma espátula, realizando unos movimientos envolventes mezclamos el caramelo, todavía bien caliente, con los pochoclos.

Palomitas dulces de caramelo caseras

Palomitas dulces recién hechas

5.- Cuando los pochoclos dulces estén bien empapadas del caramelo, las retiramos de la sartén y las ubicamos en una bandeja forrada con papel de horno. En un principio las palomitas estarán compactadas en forma de bloque, pero a medida que se vayan enfriando se podrán separar facilmente con las manos. Servimos.

Preparar en el hogar unas palomitas dulces de caramelo es sencillísimo. En tan sólo 5 minutos las tendrás listas. Si tu plan es ver una pelicula esta noche, acompáñala con esta receta. ¡Un consejo! Si tienes una sartén o olla antiadherente haz tus palomitas sin aceite, ¡van a quedar igualmente exquisitas!

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