Pasta con salsa de ortiga

Pasta con salsa de ortiga

Pasta con salsa de ortiga: ¡Una receta sencilla si no sabes qué hacer con tus ortigas invadiendo el jardín!

  • Partes: 4
  • Preparación: 10 min
  • Cocción: 10 min

Ingredientes

  • Pasta 500 g
  • Tomates 4
  • Nata líquida fresca 200ml
  • Cebolla 1
  • Hojas de ortiga 80 g
  • Pistachos 50 gramos
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Sal pimienta

Preparación de la receta: pasta con salsa de ortiga

  1. Lave las ortigas, teniendo cuidado de usar guantes. Escúrrelos y sécalos.
  2. Pelar los pistachos y mezclarlos en trozos grandes. Lavar los tomates y cortarlos en 4. Pelar y cortar la cebolla en rodajas.
  3. En una sartén aceitada, dore la cebolla. Agrega las ortigas y derrítelas por 5 minutos.
  4. Añada los pistachos, sazone con sal y pimienta y vierta la crème fraîche. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue los cuartos de tomate 2 minutos antes del final de la cocción.
  5. Cuece la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado en el paquete. Escurre la pasta y sírvela cubierta con la salsa de ortiga.