Vegetariano

Pasta de verano súper fácil de 30 minutos

Pasta fácil de verano

«Plato de pasta muy fácil, rápido y delicioso que siempre impresionará a tus amigos y conocidos. Prueba a asar filetes de pescado sobre tomates a la hierba… es increíble».

  • 500 g de tomates cherry mixtos rojos y amarillos

  • 150 g de aceitunas negras

  • 1 diente de ajo

  • vinagre de vino tinto

  • 1 manojo de albahaca limón fresca, (30g)

  • 1 manojo de mejorana fresca, (30g)

  • Aceite de oliva virgen extra

  • 400 g de espaguetis o linguini

Preparación

  1. Cortar los tomates por la mitad y las aceitunas sin hueso. Pelar y picar el ajo.
  2. En un tazón grande, triture los tomates con las manos. Agrega las aceitunas, el ajo y 1 cucharada de vinagre.
  3. Reúna hojas de albahaca y mejorana, luego rocíelas con 10 cucharadas de aceite de oliva. Dejar reposar durante 10 minutos.
  4. Hervir la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y agregar rápidamente los tomates.
  5. Invite a sus invitados a la mesa y pruebe el jugo del fondo del tazón, ajustando la especia si cree que es necesario. Servir inmediatamente.

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