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Pastel de carne con patatas

Es realmente difícil desmoldar este bizcocho con lo que nos lo comimos en forma de lasaña.

Elementos para 4 o 6 personas o aun 8 personas

  • 1 kg de patatas
  • 1 kg de carne picada 750 gramos de ternera y 250 gramos de cerdo.
  • 1 taza de coñac o buen guiso
  • 1 huevo batido, 1 cebolla picada
  • ½ pimiento colorado picado
  • ½ pimiento verde picado
  • 2 ajos 1 taza de pan rallado empapado en leche y escurrido
  • 1 taza de salsa de tomate enormemente concentrada
  • Tus condimentos preferidos, pimienta, albaca, orégano, etcétera.

Refinar:

Cocinamos las patatas en un cazo con agua fría, sin pelarlas, hasta el momento en que estén agradables y desmenuzadas.

Ponemos la sartén al fuego y freímos todas y cada una de las verduras, en el momento en que estén agregadas, añadimos la carne, condimentamos, empleamos las condimentas elegidas y salsa de tomate y huevos revueltos, hervimos, añadimos brandy y dejamos remover el alcohol y reducimos las salsas. .

Pelamos las patatas y las trituramos con algo de mantequilla y leche, procuramos que queden finísimas y que tengan una rigidez similar a una mahonesa bastante densa.

Poner la carne en una fuente de horno aceitada cubierta con puré de papas, untar algo de queso y asar a lo largo de 8 o 10 minutos, el tiempo que tarde el queso en dorarse, pues la carne y las papas se cuecen al vapor.

En el momento en que salga del horno, puedes decorarlo como desees y comerlo como una lasaña.

Consejos útiles:

Tenemos la posibilidad de hornear este bizcocho con el resto de la salsa de carne de la pasta; Aun puedes llevar a cabo mucho más con la preparación de la salsa de carne, aniquila 2 pájaros de un tiro.

Asimismo puede utilizar aretes separadamente en el momento en que solo hay unas realmente pocas personas en la familia, por poner un ejemplo 2. Todavía no tengo atentos, pero planeo adquirirlos.

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