Vegetariano

Pastel de cebolla no muy duro de 50 minutos

Tarta de cebolla pegajosa

«Cebollas caramelizadas, ajo dulce y hojaldre de mantequilla, este pastel en una sartén es tan impresionante como súper fácil de hacer. Es el regalo perfecto para el fin de semana».

  • 4 cebollas medianas

  • 50 g de mantequilla sin sal

  • 4 ramitas de tomillo fresco

  • 4 hojas de laurel frescas

  • 2 cucharadas de azúcar moreno oscuro suave

  • 4 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

  • 8 dientes de ajo

  • 320 g de hojaldre entero (frío)

Preparación

  1. Precalentar el horno a 220°C/425°F/gas 7. Pelar una cebolla y cortarla por la mitad. Poner la mantequilla en una sartén antiadherente de 26 cm a fuego medio. Pelar las hojas de tomillo y agregar el laurel, agitar la olla para que se hinche, luego agregar el azúcar, el vinagre y 100 ml de agua. Agregue las mitades de cebolla a la sartén, con el lado cortado hacia abajo. Pele los dientes de ajo por la mitad y colóquelos en los huecos, luego sazone con abundante sal marina y pimienta. Cubra, reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 10 minutos para ablandar ligeramente la cebolla, luego retire la tapa y cocine hasta que, ¡muy importante! – Cuando el líquido comience a caramelizarse, agitar suavemente la sartén de vez en cuando para evitar que se pegue.
  2. Coloca la masa sobre la cebolla y con una cuchara de madera presiónala hasta el borde de la sartén. Hornee durante 35 minutos o hasta que esté dorado e hinchado (se ve oscuro, ¡pero no se preocupe!). Protégete las manos con guantes de horno, coloca un plato grande sobre la bandeja y sal con confianza pero con mucho cuidado.
  3. Delicioso con queso de cabra, ensalada simple y cerveza fría.

bakshish

Los chalotes, las cebolletas y las cebollas son deliciosos pasteles, solo asegúrese de que estén suaves y caramelizados antes de cubrir el pastel.

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