Pastel de nuez y caramelo

Pastel de nuez y caramelo

Aquí estamos en otoño, qué mejor que una buena tarta de postre. ¿Y si por una vez nos divertiremos haciendo un pastel de nuez y caramelo? Aquí tienes una receta fácil de hacer.

  • Partes: 9
  • Preparación: 5 min
  • Cocción: 30 min

Ingredientes

  • Harina 270 gramos
  • Granos de nuez 230 g
  • Nata 300ml
  • Mantequilla 150 g
  • Azúcar 150 g
  • Yemas de huevo 3
  • Miel 3 cucharadas
  • sal

Preparación de la receta: tarta de nueces y caramelo

  1. Mezcle la harina, la mantequilla, el azúcar y la sal para hacer una pasta mientras agrega gradualmente agua tibia. Deje reposar durante 1 hora. 
  2. Precalienta el horno a 180 ° C. Al mismo tiempo, corta las nueces en trozos.
  3. Derretir el azúcar con 1/2 vaso de agua y esperar a que se coloree para hacer caramelo.
  4. Fuera del fuego, agregue las nueces, la crema fresca y la miel y revuelva. Luego agregue las yemas de huevo.
  5. En un molde para tarta bien untado con mantequilla, coloque la mezcla caramelizada sobre la pasta para untar. Dejar cocer en el horno durante 30 minutos. 5 minutos antes del final de la cocción, coloque los granos de nuez encima.
  6. Enfríe la tarta de caramelo de nueces antes de comer.