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Patata-zanahoria-cocifritas-comida de mamá

Equipo para 4 personas:

  • 400g de patatas
  • 250g de zanahorias
  • Aceite, sal y pimienta.

Refinar:

Cocinamos papas con su piel a lo largo de unos 15 minutos, entonces pensamos en freírlas.

Procesamos las zanahorias de esta manera, pero en un caso así se pelan.

Una vez cocidas, se dejan enfriar y después se secan con papel absorbente, despegando las cascarillas aproximadamente enormes de las castañas.

Calentamos bastante aceite, patatas fritas y zanahorias en una sartén, las escurrimos sobre papel de cocina, y en el momento en que aún estén calientes las condimentamos y nos elaboramos para ser un óptimo compañero.

Consejos útiles:

A fin de que los acompañamientos por el momento no sean desanimados y la mayoria de las veces iguales, tenemos la posibilidad de ofrecer permiso: papas super pequeñas, zanahorias pequeñas, algo de picante, en resumen todo cuanto se nos ocurra para salir de la sartén.

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