Plato principal

Perrito caliente con cebolla estilo New York para tranvía

Ingredientes:

  • 4 grandes salchichas
  • 4 pan de hot-dog, Separación
  • col agria, Atender

Para cebollas caramelizadas

  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 2 grandes cebolla, reducido a la mitad y cortado
  • 1⁄4 cucharadita de tierra Canela
  • gran pellizco pimenton
  • 2 cucharadas Miel
  • 2 cucharaditas mostaza americana, más servicios adicionales
  • 2 cucharaditas salsa de tomate, más servicios adicionales
  • 2 cucharaditas pasta de tomate
  • 2 cucharaditas de sidra de manzana o vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita salsa inglesa

Preparación:

  • Nivel 1

    Primero hacer la cebolla. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y cocine la cebolla durante 10-12 minutos hasta que esté dorada y ligeramente carbonizada.

  • Paso 2

    Agregue canela, pimentón, miel, mostaza, ketchup, ketchup, vinagre, salsa Worcestershire, 2-3 cucharadas de agua y una pizca de sal. Cocine durante 1-2 minutos hasta que la cebolla huela, y agregue un poco más de agua si se ve seca. Pruebe y agregue un poco de pimiento rojo, mostaza o una pizca de azúcar si lo desea. Si sirve inmediatamente, mantenga la cebolla caliente o fría. Se guardará en un recipiente hermético en el frigorífico hasta cinco días, calentar a fuego lento antes de servir, añadiendo un poco de agua si es necesario para que se suelte..

  • Paso 3

    Enciende la parrilla, espera hasta que las brasas estén grises, pon la parrilla de gas a fuego medio o calienta una sartén a fuego medio. Alternativamente, hierva una olla de agua. Cocine las salchichas a la parrilla o en una sartén durante 15 minutos hasta que se doren u 8 minutos en agua hirviendo. Si usa una parrilla, caliente el pan sobre carbón, si lo prefiere. Ponga un poco de chucrut en cada bollo, unte la salchicha encima y saque la cebolla. Espolvorear con un poco de mostaza y ketchup.

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