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Plato de lentejas con nudillos

Mi plato favorito con lentejas. Esto es para un día perezoso, realmente perezoso como el lunes, todos los que me escuchan creerán que fui de fiesta en fiesta el fin de semana, bueno no, lo que pasó fue que mi inacción me abrumaba y era una actividad abrumadora. Este debería ser mi estado natural. Bueno, confesé mi destino, porque llevo muchos años conmigo y ahora no nos llamaremos viejos.

Materiales para cuatro personas:

  • 2 paquetes de porros hervidos (mercadón).
  • 2 latas de lentejas cocidas (te lo digo, hoy es un día de descanso)
  • ½ cebolla
  • Sal de ajo
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 sopa de pollo, comer en la nevera
  • Aceite, pimienta negra molida y sal.

Especificar:

Abrimos las lentes de las gafas, las colocamos en un filtro de malla fina (para que no goteen), las enjuagamos con abundante agua fría bajo agua corriente y escurrimos. Ponlos en una cacerola, vierte el caldo de pollo caliente y pon la sartén a fuego medio o bajo.

Picamos la cebolla, la espolvoreamos con un poco de sal y aceite, mezclamos bien, luego la ponemos en un recipiente adecuado a máxima potencia en el microondas durante 2 o 3 minutos, revisando cada 30 segundos mientras removemos y cocinamos. En cuanto se vuelva transparente, sácalo del microondas y agrega a las lentejas junto con 1 cucharada de tomate concentrado, saca todo y deja que hierva lentamente.

Si queremos envolver más el caldo, podemos diluir una cucharada de maicena con un poco de caldo frío y poco a poco ir añadiendo a la cazuela hasta conseguir la textura deseada.

Para evitar que el caldo se desborde, siga las instrucciones del fabricante y caliente el mango en el microondas; en cuanto esté caliente, los separamos al gusto y los ponemos en una fuente para horno, usamos su caldo, los espolvoreamos con sal de ajo y pimienta. Deja que hierva a fuego lento durante unos minutos a fuego muy lento.

La comida de hoy está lista, hay muchas letras en ella, pero les aseguro que solo está caliente y mezclada. Los días de descanso son pequeñas cosas que debe hacer, pero debe comer bien siempre que sea posible.

Consejos útiles:

Solo sin saberlo: no importa lo preocupados que estemos, lo mejor es ponerlos debajo del grifo y secarlos antes de meter los nudillos en el microondas, ya que suelen estar un poco sucios y usan caldo, lo mejor es no revolver

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