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POLLO A LA CAZADORA receta italiana

 

RECETA DE POLLO A LA CAZADORA ITALIANA

La carne de pollo pertence a las mucho más consumidas en el mundo por su sabor y sobre todo, por el hecho de que con ella se pueden llevar a cabo inmensidad de recetas. Además de esto, se trata de un ingrediente muy barato. La receta que iremos a elaborar a continuación nos va a mover a las tierras de la toscana italiana. El pollo a la cazadora o pollo alla cacciatora es una receta italiana muy simple de llevar a cabo en el hogar y muy económica. Como buena receta de pollo guisado, hablamos de un plato terminado que puedes elaborar para cualquier ocasión. Para preparar el pollo a la cazadora puedes emplear un pollo entero troceado o únicamente los muslos de pollo. Observemos como preparar de una manera fácil y con únicamente 4 pasos, esta exquisita receta.

 

INGREDIENTES para 4 personas

  • 8 muslos de pollo
  • 3 zanahorias
  • 5 tomates
  • Una rama de apio
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100ml de vino blanco
  • 100ml de caldo de pollo
  • 1 ramita de romero fresco
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

COMO HACER EL POLLO A LA CAZADORA

1.- En una cazuela extensa ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego fuerte. En el momento en que esté caliente, añadimos los muslos de pollo previamente salpimentados y los cocinamos a lo largo de en torno a 2 minutos por todas sus caras.

 

2.-  En el momento en que los muslos estén dorados, bajamos la potencia del fuego y agregamos las verduras de nuestro pollo a la cazadora: las zanahorias cortadas en rodajas. Añadimos asimismo, el apio, la cebolla y el ajo, todo ello bien picado. Salpimentamos y ponemos la ramita de romero. Cocinamos todo unos 10 minutos hasta que las verduras se ablanden.

3.- Hecho esto, añadimos el tomate cortado en en cubos. Removemos de nuevo para que se mezcle con el resto de elementos y dejamos que se cocine todo unos 5 minutos más.

4.- Después, es el turno de verter el vino blanco y el caldo de pollo. Removemos nuevamente para que integren bien con las verduras y el pollo y lo tapamos. Dejamos que nuestro pollo a la cazadora se cocine en esta salsa durante unos 30 minutos a fuego medio. Si es requisito, añade más caldo a lo largo de la cocción. Servimos.

Con únicamente 4 sencillos pasos hemos listo un exquisito pollo a la cazadora. Una receta muy completa con la que seguro sorprenderás a todos tus convidados. ¿A qué esperas para probarla? ¡Ponte el delantal y cuéntame el resultado.

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