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Pollo guisado con champiñones y patatas

 

RECETA DE POLLO GUISADO CON CHAMPIÑONES Y PATATAS

Pollo guisado con champiñones y patatas. En el momento en que pensamos en un guiso, indudablemente se nos viene a la cabeza aquellas recetas que nos hacían nuestras abuelas en el momento en que las íbamos a visitar junto con el resto de la familia. El día de hoy deseamos que vuelvas a tener esos recuerdos mejorando este plato de comida española tradicional. Hablamos de una receta muy completa, ideal para cualquier ocasión. Para llevar a cabo este pollo guisado con champiñones y patatas necesitas los próximos ingredientes:

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 8 muslos
  • 1/2 pimiento colorado
  • 1/2 pimiento verde
  • 4 patatas
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 300g de champiñones laminados
  • 100ml de vino blanco
  • 700ml de caldo de pollo
  • Un puñadito de perejil
  • Sal y Pimienta
  • Aceite de oliva

COMO HACER EL POLLO GUISADO CON CHAMPIÑONES Y PATATAS

Tiempo preciso: 1 hora.

 

Prepara de una manera simple este delicioso pollo guisado con champiñones y patatas. Solamente debes continuar los pasos que te muestro a continuación:

  1. Sellamos los muslos de pollo

    Para empezar, en una cazuela gran, ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos fuerte. En el momento en que esté ardiente, añadimos los muslos de pollo previamente salpimentados. Dejamos que se cocinen a lo largo de unos 2 o 3 minutos por cada una de sus caras hasta el momento en que se doren, pero se contengan crudos dentro suyo. Hecho esto, retiramos el pollo y lo reservamos en un plato.

     

  2. Elaboramos el sofrito de nuestro pollo guisado con champiñones y patatas

    Bajamos la potencia del fuego y añadimos el pimiento colorado, el pimiento verde, la cebolla y el ajo, todo ello bien picado. Salpimentamos y dejamos que se cocinen todos y cada uno de los elementos cerca de 10 minutos, quitando ocasionalmente.

  3. Añadimos las patatas y los champiñones

    Cuando las verduras estén blanditas, añadimos las patatas cortadas en cubos y los champiñones. Dejamos que se rehoguen unos 2 minutos y a continuación, añadimos el vino blanco y el perejil picado. Lo removemos todo bien y lo cocinamos cerca de 1 minuto mucho más.

  4. Terminamos de preparar nuestra receta

    En este punto, incluimos los muslos que teníamos reservados y los cubrimos bien con el caldo de pollo. Corregimos de sal y pimienta y removemos a fin de que se integren todos los elementos. Al final, dejamos cocinar en torno a 20 a 40 minutos, en dependencia de la pluralidad del pollo que estemos empleando y servimos.

Como buen guiso, esta este pollo guisado con champiñones y patatas requiere de un tiempo de cocción, Se trata de una receta muy fácil de llevar a cabo en casa. Prepara esta receta clásico de la cocina de españa y sorprende a todos tus convidados.

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