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Procedimiento de cocción al vapor de mejillones

Estas Mejillones al vapor Son platos propios de verano de nuestra zona ribereña. Los mejillones son mariscos económicos y exquisitos que son un increíble entrante. El vapor no solo es mucho más veloz que la cocción usual, asimismo es muy saludable pues los nutrientes de los alimentos no se distribuyen en el agua de cocción. La preparación de este plato es realmente simple, con escasos elementos se puede conseguir un plato fragante.

La utilización de una vaporera es primordial para lograr cocinar las almejas al vapor en unos minutos. ¿Tienes ganas de saber de qué forma cocer al vapor mejillones? Entonces compartiré contigo el más destacable procedimiento:

¿De qué manera cocer al vapor los mejillones?

1. La primera cosa que hay que llevar a cabo es adecentar la almeja, eliminar la parte exterior y usar un cuchillo para moler la dura cáscara en la área de la cáscara. Para esta operación se debe tener paciencia y finalizar el trabajo de la mejor forma viable, por el hecho de que es un paso esencial que no debe subestimarse.

En este punto, vierta el agua mineral en la vaporera y añada media taza de vino blanco para remojar las almejas tras abrir. En este momento ponga en la vaporera, añada ciertos mejillones (o todos, si no bastantes).

2. Espere un instante, limpiamos todas y cada una de las almejas, añadimos las almejas sobrantes, entonces cerramos la tapa. Vamos a esperar unos 5-6 minutos a que se abran las almejas.

3. Cuando todo esté abierto, retiramos la tapa y ponemos los mejillones calientes en el plato. Antes de ser útil, aconsejamos espolvorear con perejil fresco y jugo de limón.

También, a nuestro enteder, un plato de mejillones al vapor va mejor con una copa de vino blanco.

Consejos y trucos para cocinar mejillones al vapor

-Ser útil los mejillones al vapor como entrante, como se describió previamente, con un óptimo vino blanco.

-Ponga una rodaja de limón plus en el plato a fin de que los convidados logren añadir jugo a su gusto.

-No olvides poner un cuenco con agua y limón encima de la mesa para limpiarte las manos tras comer almejas o agotar el plato.

Para llevar a cabo las mejores almejas al vapor, asimismo se tienen que escoger las mejores almejas. Ahora, se proponen ciertos avisos esenciales para comunicar con usted.

¿De qué manera distinguir entre mejillones frescos al vapor?

Los mejillones son un género de molusco cuya parte estructural está formada por 2 conchas idénticas con apariencia de gotas de agua y conectadas por una suerte de bisagra llevada a cabo de dientes.

Los mejillones están en enorme número en la mayoría del Mediterráneo, una clase unida a las rocas por hilos llamados «lino».

Existen varios tamaños de mejillones en el mercado, los mucho más comunes rondan los 5 cm, si bien tienen la posibilidad de lograr de forma fácil los 10 u 11 cm.

Los más destacados mejillones son los más destacados frescos, pero asimismo puedes localizar mejillones congelados sin cáscara en las tiendas. Hay que decir que los mejillones son moluscos, una vez adquiridos, tienen que consumirse cuanto antes. No se tienen la posibilidad de almacenar en el refrigerador en el hogar durante más de un día (quizás ahora limpios).

Desde el criterio sobre nutrición, los mejillones son ricos en proteínas y vitamina C. Asimismo están permitidos para una dieta hipocalórica.

Cómo reconocer los mejillones frescos

Verifique la procedencia de los mejillones

Como se mentó previamente, estos exquisitos mariscos tienen que consumirse según con algunas reglas. La primera es que lo idóneo es que los mejillones estén frescos para lograr cocerlos al vapor, mejor aún, que estén recién apresados. Otro aspecto que no debe pasarse por prominente es que los mejillones guardan mucha agua de la que se nutren, pero esta agua puede contaminarse y también infectar a los mejillones según su origen. De ahí que es primordial contrastar el sitio de origen al instante de efectuar la adquisición.

Verifique las conchas o conchas de almejas

La primera cosa que debemos llevar a cabo en el momento en que vamos a una lonja o autoservicio es confirmarnos de que todas y cada una de las almejas tengan la cáscara clausurada. O sea esencial pues revela que las almejas están frescas. Otro procedimiento es contrastar esmeradamente que las conchas sean preciosas y refulgentes, y que no estén envueltas en papel de aluminio, lo que las hace opacas.

Al obtener, asegúrese siempre y en todo momento de que todas y cada una de las conchas estén íntegras y si los mejillones que adquirió asimismo están dañados, es preferible buscar en otro lado.

Compruebe la etiqueta en el empaque

Asimismo hay que rememorar que en la mayor parte de las ubicaciones donde se cultivan estos mariscos, la ley vigente pide que los mejillones unicamente se recolecten en temporadas convenientes del año, con lo que es conveniente revisar el sitio y la fecha. Cosecha al peso o en plástico malla nuestra El producto comprado se puede observar a la perfección en las dos direcciones. No obstante, si está comprando al por mayor, es preferible comprobar esmeradamente todos y cada uno de los datos sugeridos en el paso previo y solicitarle al vendedor los datos del producto.

Precaución con las almejas no reguladas

Los mejillones del mercado proceden de huertas de ciertas zonas, primordialmente en mar adentro, y son controlados regularmente por expertos para asegurar la máxima lozanía y seguridad para el cliente final. Los mejillones que se adhieren espontáneamente a rocas o pilares no se tienen la posibilidad de poner en el mercado por carecer de un conveniente control sanitario, con lo que si nos facilitas mejillones desregulados o fuera de las áreas comunes, es preferible que poseas precaución (esta seguridad).

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