Plato principal

Puré de quinoa y zanahoria gratinado

Tienes una deliciosa receta de gratinado de quinoa y zanahoria, solo hazlo rápido.

Ingredientes para 4 personas:

  • 50 g de quinoa
  • 20 g de parmesano
  • 1/2 tramo de jambon braisé épaisse
  • Gros sel

puré de zanahoria

  • 350 g de zanahorias
  • 10 cl de leche
  • 30 g de cerveza
  • Sel, poder

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Puré de quinoa y zanahoria gratinado

Para puré de zanahoria:

– Peler, laver y tailer les carottes en morceaux. Los émbolos en una cazuela d’eau salée au gros sel jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

– Passer au moulin à légumes, incorporer le lait et le beurre. Asesino. Bien hecho.

– Porter a casserole d’eau salée au gros sel ébullition, y plonger le quinua préalablement lavé dans une passoire. Cuire 15 minutos. Egoutter se puede reservar.

Hervir cuatro a 210 ° C (th.7).

– Tailer le jambon braisé en longs bâtonnets.

– Rapé parmesano, melanger au quinoa.

– En los pequeños asientos individuales, depositar y montar una torta de canal. Cubrir con la mezcla de quinua y parmesano. Comience e informe los panes de mermelada de bambú.

– Disfrutar y cocinar de 8 a 10 minutos para que la superficie gratinada quede libre.

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Baba del chef

– Esta receta es muy dulce, conviendra parfaitement aux enfants, elle aura pour avantage de leur faire découvrir ou redécouvrir le quinua.

– Para los adultos, también puedes incluir unas semillas de comino.

– La quínoa está lista para ser rica en proteína. Él no es un miembro de la familia de grammins mientras sirve el croissant, pero quiere irse a la cama y comer. Está democratizado, es el más importante del mundo de las grandes superficies, pero también es producto de la agricultura ecológica y del comercio equitativo. Claro, antes de cocinar, la quinoa es buena.

Recibo: T. Bryone, Foto: C. Herlédan

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