Queso crema de calabacín

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Esta mantecosa receta de crema de calabacín y queso tiene dentro vainilla y espolvoreada con gorgonzola para un gusto irreprimible. ¡Es simple de llevar a cabo y a todos les gusta mucho!

Receta de crema de calabacín con queso

Piensa esta situación: haces una sopa mantecosa de verduras, en un caso así calabacín, sacas la mitad y media nevera y la viertes en la cazuela. Tras mucho más de una taza, mire el envase en su mano y descubra que termina de verter mantequilla y leche. Inhalas, apagas la leche, miras la jarra y descubres que no existe nada que logres llevar a cabo: lo que se hizo, hecho está. Entonces sacas el palo de la licuadora y lo haces puré. Entonces, con «qué es» recoges una cuchara, la sumerges en la sartén, te la pones en la boca y después te congelas al abrir los ojos …

O sea precisamente lo que me pasó hace algunas semanas, solo puedo mencionar que fue Aleluya provocado por el incidente de la cocina por el hecho de que esta sopa es buenísima.

El calabacín es una verdura polivalente que es exquisita tanto en platos salobres como dulces. De forma frecuente lo utilizamos para machacar, agregarlo a cremas y guisos, entonces triturarlo para llevar a cabo buñuelos de calabacín, muffins de calabacín y pan de calabacín, pan de calabacín con limón y lima, pasteles de calabacín con chocolate y muffins. Este queso crema de calabacín (o sopa mantecosa de calabacín, como lo llames) es uno de nuestros nuevos preferidos, y indudablemente asimismo te agradará.

Consejos para el calabacín de jardín:

Si emplea bastante calabacín, retire las piedras antes de batirlas. Cuanto mucho más grande sea el calabacín, mucho más enormes y duros van a ser los granos, y va a haber pequeños trozos de granos duros en la sopa. Corta el calabacín en el medio y quítale las semillas antes de proseguir.

Mi hermano detesta el calabacín, le agrada bastante esta crema conque charla bastante. ¡Conque busca una silla y goza!

materia prima

  • 4 kg de calabacín picado
  • 1 cebolla amarilla grande, picada
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 4 medidas de cuchara de mantequilla sin sal
  • 4 cucharaditas o trozos de caldo de pollo (vegetarianos: use caldo de verduras)
  • 1 taza de crema densa
  • 1 cucharada chica de sal
  • 5 cuestiones

¡Comencemos!

Sofría las cebollas en la cazuela hasta el momento en que estén agradables y translúcidas y empiecen a dorarse. Añade el ajo y rehoga unos minutos.

Añada el calabacín picado a la cebolla, cubra y cocine hasta el momento en que estén tiernos, precisamente de 8 a 10 minutos, mezclando esporádicamente.

Ponga el contenido en una licuadora o realice puré con una batidora de mano. He estado empleando mi batidora de mano Cuisinart a lo largo de varios años y me chifla para estos objetivos.

Cuando la sopa esté llevada a cabo puré, añada los cubos de caldo y revuelva hasta el momento en que se disuelva. Añade la leche y el queso y excita. Con sal.

¡Haz un óptimo empleo de ella!

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