Plato principal

Raclette vegetariana: delicioso manjar

Deliciosa y original, esta receta vegetariana es una gran alternativa a la clásica receta de raclette.

Ingredientes para 4 personas

Raclette vegetariana

– Lavar, escupir y cortar todas las legumbres al vapor todo en la fuerza del fermento.

– Descubre todas las leguminosas y láminas de pepino.

Hervir cuatro a 210°C (th. 7).

En un plato para gratinar, colocar las blettes del eminente, disponer las demás legumbres, en alternancia con la imagen, como un tian. Crema, polvo y tener cuatro minutos de coloración ligera.

– Llevarlo a cabo.

Baba del chef

Varía de legumbres: panais, boniatos, apio, etc., sauront parfaitement s’accorder avec le fromage.

Recibo: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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