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Receta de berenjena frita con carne picada

¡Con esta receta puedes hacer que coman verduras en casa sin llamar su atención! Berenjena picada frita, Tienes que lamerte los dedos.

Puedes combinarlo con arroz blanco al microondas o con una ensalada de manzana verde y lechuga como guarnición. ¡Si prueba todo, quedará muy satisfecho!

Prepara esto Berenjena picada frita? Así que cocinemos juntos Unareceta.com!

Use carne molida para cocinar berenjenas a la parrilla

  1. Para preparar estas berenjenas, primero debes lavarlas y cortarlas. Luego, espolvoréalos con sal y colócalos en un filtro para escurrir el agua que quieran tirar. Déjalos reposar media hora.
  2. Cuando la berenjena descanse, dedica tiempo a hacer la salsa, para lo cual es necesario cortar la cebolla y los dientes de ajo en trozos muy pequeños.
  3. Lavar, descorazonar y cortar el pimiento morrón del mismo tamaño. Luego corta las aceitunas negras en rodajas y pica los huevos.
  4. Calentar el aceite de oliva en una sartén, agregar la cebolla y sofreír, agregar los pimientos rojos y el ajo cuando se vuelva transparente.
  5. Luego agrega la carne y cocina por unos minutos, cuando cambie de color agrega la salsa y las aceitunas y cocina por 15 minutos.
  6. Ahora que la salsa está lista, agrega las pasas y los huevos picados, corrige la sal y retira del fuego a calentar.
  7. Secar las berenjenas, poner un poco de aceite en la sartén, colocar encima, cubrir con salsa, espolvorear con queso y repetir el proceso hasta cubrir la última capa de queso.
  8. Luego cubra con papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 35 minutos.
  9. Pasado el tiempo, tras comprobar que las berenjenas asadas picadas están completas, sácalas y déjalas reposar cinco minutos antes de comerlas.

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