Vegano

Receta de pasta de miso y sopa de algas wakame

Ingredientes:

2 porciones

  • unos 600-700 ml de agua
  • 1 cucharada de pasta de miso (con relleno en forma de corazón)
  • 2-3 cucharadas de salsa de soja ligera
  • Tofu sedoso – 200g
  • Wakame – 1 cucharadita
  • Cómo comer: aceite de sésamo y semillas de sésamo

Preparación:

  • Poner agua en una cacerola a hervir.
  • Coloque 1 cucharadita de wakame en un recipiente y cubra con agua hirviendo.
  • Agregue la pasta de miso a una olla de agua y revuelva para disolver.
  • Agregue salsa de soya a la sopa.
  • Retire el tofu sedoso del paquete, transfiéralo con cuidado a un plato y déjelo reposar por un tiempo para drenar el exceso de humedad del vaso.
  • Coloque el nori en una olla con agua y agregue la sopa de miso.
  • Para servir: corte suavemente el tofu en un tazón y rocíe con sopa de miso, opcionalmente con 1 cucharada de aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas.
  • Si quieres un plato más rico, puedes añadir fideos soba, udon o ramen.

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