Vegano

Receta de pasta de queso vegano

Ingredientes:

4 partes

salsa:

  • 0.5 taza de puré de calabaza
  • 1 taza de leche entera
  • 90 g tofu natural (medio paquete)
  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 5-6 cucharadas de copos de levadura
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana, vino o jugo de limón
  • sal al gusto (0,5 cucharaditas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de almidón de patata o tapioca

Otros ingredientes:

  • 3 dientes de ajo
  • media cebolla
  • su pasta favorita (posiblemente sin gluten), por ejemplo, codos, pasta, falafel, pequeños taladros manuales
  • Queso vegano o tradicional – para hornear
  • Panko o nueces picadas (sin gluten) – para hornear

Preparación:

  • Use una licuadora para mezclar todos los ingredientes de la salsa en una masa suave y vea si se queda sin sal.
  • Cortar la cebolla en cubos, picar finamente el ajo y sofreír en una sartén hasta que estén dorados.
  • Ahora vierta la salsa y revuelva, se espesará debido al almidón, por lo general toma alrededor de 2-3 minutos.
  • Ahora tiene dos opciones: puede agregar la pasta cocida a la olla, revolver y servir.
  • O ponga los fideos en una bandeja para hornear y mezcle con 3/4 de la salsa.
  • Vierta la salsa restante encima, agregue queso, espolvoree con punk triturado y hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 10 minutos (segundo piso).
  • Creo que esta versión es mucho mejor.

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