Cakes

Receta de pastel de terciopelo rojo Waldorf Astoria

El pastel de terciopelo rojo siempre causa sensación. El contraste entre el pastel de color rojo intenso y el glaseado blanco es agradable a la vista y casi tan agradable al paladar.


Servir / hacer:

prepararse:
30-60 minutos

5 comentarios
2 reseñas


Ingredientes

1/2 taza de manteca
1 1/2 tazas de azúcar
2 huevos
2 onzas de colorante alimentario rojo
2 cucharadas de cacao, rebosante
2 1/4 tazas de harina común
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de suero de leche
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de especias de aceite (opcional)

escarcha
3 cucharadas de harina
1 taza de mantequilla (no margarina, se nota la diferencia en el sabor)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de leche
1 taza de azúcar cristal

Preparación

Manteca, azúcar y huevos. Hacer una pasta con colorante y cacao y agregar a la mezcla. Agregue sal y harina, suero de leche y vainilla. Agregue consecutivamente soda y vinagre, no revuelva, solo revuelva. Hornee en dos moldes de 9 pulgadas (engrasados ​​y enharinados) durante 30 minutos a 350 grados Fahrenheit. Las capas se pueden dividir en cuatro capas.

* Creo que podría usar una bandeja de una sola capa en lugar de dos bandejas redondas; no lo había hecho antes.

escarcha:

Cocine la harina y la leche a fuego lento hasta que espese. Luego enfriar (lo puse en la nevera.). toffee, mantequilla y vainilla hasta que quede esponjoso. Agregar a la mezcla de harina y leche. Revuelva hasta que la mezcla parezca crema batida. Extender sobre capas. Opcionalmente espolvorear con nueces (yo no).

* ¡A veces, cuando hacemos glaseado, sabemos que lo duplicamos porque es tan bueno!

Añadido por

Wilkerson

Nutrición

603 calorías, 31 gramos de grasa, 77 gramos de carbohidratos, 6 gramos de proteína por porción.


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