Postres

Receta de postre de castañas para el dulce otoño

Si hay una comida otoñal muy distintiva e inconfundible en diferentes meses de otoño, castaña Es uno de los alimentos más populares y existen otros alimentos como los caquis, los champiñones y los higos.

Lo sabes seguro castaña Incluyendo sabroso y nutritivo Fruta castaña‘Un árbol se llama científico castaña, Pertenece a la familia de las hayas, que se caracteriza por su hogar en el clima templado.

Este es un tipo de alimento que es fácil de distinguir ya que este tipo de fruta se encuentra en un erizo y cuando lo cogemos con los dedos, sus «espinas» tienden a picar con fuerza. Cuando vamos al campo en otoño a recoger castañas (una auténtica fiesta para muchas familias españolas) solemos hacerlo con cuidado con la ayuda de palos de madera y zapatos, porque cuando las pisan suelen abrir los erizos y sus castañas maduras. están esparcidos por el suelo.

Las castañas se pueden comer crudas, asadas o cocidas., Y en forma de caramelos (como en el tradicional Marrón hielo, Consiste en deliciosas frutas confitadas o castañas glaseadas).

De hecho, en los últimos meses fríos del otoño, a menudo se pueden ver vendedores y tenderos de tabaco en la calle ofreciendo servicios. Castañas asadas, Están envueltos en papel de periódico o cartón, podemos disfrutar de un agradable paseo.

Hemos preparado un manjar especial para los amantes de la castaña. Receta de castañas, Genial para disfrutar estos días. ¿Te animas a trabajar con nosotros? Elija entre sus favoritos. ¡Esperamos que te gusten!

Puré de castañas

esta Puré de castañas Se convirtió en una receta simple, fácil de hacer, pero muy versátil porque se convirtió en una receta básica para hacer varios postres en el futuro. Se pueden utilizar para hornear truchas de castañas o deliciosas tartas, por ejemplo.

Puré de castañas

Materia prima:

  • 1 kilogramo de castañas
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 rama de canela
  • 200 ml) de leche
  • agua

Preparación de puré de castañas:

  1. Lava las castañas para quitar la suciedad. Luego corta la parte lisa de la castaña con un cuchillo pequeño, coloca en una cacerola grande, agrega agua, tapa la cacerola y cocina por lo menos 10 minutos. Pasado este tiempo, apaga el fuego y escurre el agua; después de que las castañas se hayan enfriado, retira las vainas duras y finas hasta que estén completamente limpias.
  2. Poner las castañas peladas en otra cacerola, agregar la leche, agregar el azúcar y las ramas de canela, hervir y cocinar por 15 minutos.
  3. Finalmente, machaca las castañas y la leche con una batidora. Es importante que el puré tenga una textura bastante espesa.
  4. ¡prepararse! Ahora puede usar puré de castañas con sus recetas de otoño favoritas.

Sirope de castañas

esta Sirope de castañas Son unos deliciosos postres que podemos preparar durante la temporada de la castaña, que en otoño se convierten en una de las conservas más características y típicas.

Receta de sirope de castañas

Materia prima:

  • 2 kg de castañas
  • 500 g de azúcar
  • 1 vaina de vainilla (opcional)
  • agua

Preparación del almíbar de castañas:

  1. Primero lava las castañas para eliminar la suciedad y la mugre. Luego corta la parte lisa. A continuación, poner en una fuente de horno ideal para la mermelada, cubrir con agua y cocinar durante unos 30 minutos.
  2. Pasado este tiempo, las castañas se pueden pelar después de la cocción. Cuidado con no quemarnos ni rompernos, pelarlos y conservarlos. Filtrar el agua hervida, agregar las vainas de vainilla (opcional) y el azúcar y calentar a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Luego hierve, agregando las castañas mientras se cocinan. Cocine por otros 10 minutos.
  3. ¡prepararse! Para terminar, todo lo que necesitas hacer es guardarlos en un frasco cerrado junto con el almíbar, luego esterilizar por 30 minutos.

Trucha castaña

Aunque Trucha de camote O cabello de ángel, la verdad es otoño Trucha castaña También pueden ser deliciosas opciones de postre. Aprenda a hacerlos.

Receta de trucha castaña

Materia prima:

  • 1 kilogramo de castañas
  • 1 cucharada de anís estrellado
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharada de azucar
  • 200 ml) de leche
  • agua
  • aceite de oliva
  • 1 paquete de gofres (apto para albóndigas)
  • Azúcar en polvo (opcional)

La producción de trucha castaña:

  1. Lavar las castañas, cortar la parte lisa con un cuchillo, poner en una sartén o sartén, añadir agua, tapar la olla y cocinar unos 30 minutos. A continuación, retire gradualmente la piel de la castaña, retirando tanto la cáscara dura como la fina y limpiándola a fondo.
  2. Poner las castañas peladas en un cazo, cubrir con leche, agregar las ramitas de canela, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Luego, después de la cocción, las castañas se muelen junto con la leche con una batidora. Deberías conseguir una textura espesa. Lo usamos para preparar nuestro barro de castañas.
  3. Abre con cuidado cada rebanada de gofre, remójalas con un poco de agua y llénalas una a una con puré de castañas, no demasiado, para que puedas cerrarlas sin que se desborden. Cuando los llene, use un tenedor para sellarlos.
  4. Poner el aceite de oliva en una cacerola y, después de que el aceite esté caliente, sofreír la trucha castaña hasta que se dore por ambos lados. Por último, coloca papel absorbente en el plato y escurre la trucha frita. ¡prepararse!

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