Postres

Receta de postre delicioso de papaya

Hemos informado muchas veces Papaya, Una fruta muy nutritiva, dulce y exótica, lo más importante es su fuerte capacidad digestiva.

Las propiedades digestivas que nos aporta la papaya se conocen como por su contenido Papaína Lo más importante es que nos ayuda a digerir las proteínas del pescado y la carne y de todos los alimentos.

La papaya es una fruta que podemos ver en el mercado la mayor parte del año. Su sabor suele ser dulce cuando está maduro, aunque su dulzor en ocasiones disminuye, pero con un poco de azúcar logramos esa sensación dulce, sobre todo cuando queremos utilizarlo para hacer deliciosos postres. También es muy rico, con jugo de naranja o rodajas de naranja encima.

Al comprar papaya, debes elegir una buena papaya, depende de cómo se vea, debe ser uniformemente anaranjada, si la naranja es irregular y amarilla, es posible que aún no esté madura.

Lo dejamos madurar antes de comerlo; para saber si está maduro, tocamos su piel con una mínima presión; si notamos que está tierno, madurará.

La papaya madura debe almacenarse por separado en el refrigerador si nos queda papaya.

Podemos comer papaya como fruta fresca o batido o hacer deliciosos postres con papaya como te ofrecemos a continuación.

Yogur de crema de papaya

Un postre saludable con cremosos sabores de papaya y yogur.

Materia prima:

  • Una papaya madura.
  • Unas bolas de papaya o unos pedazos de papaya para decorar.
  • Unas gotas de jugo de limón
  • Una cucharadita de miel
  • Un yogur natural cremoso.
  • Unas hojas de menta para decorar

Refinar:

  1. Pelamos la papaya, la cortamos por la mitad y le quitamos los huesos. Reservamos un trozo de papaya y decoramos el postre con unas bolitas. Cortamos el resto de la papaya en cubos pequeños y los ponemos en la jarra de la licuadora.
  2. Agrega unas gotas de jugo de limón y una cucharadita de miel y revuelve bien hasta que tenga una consistencia cremosa.
  3. Para sacar la bola de papaya, necesitamos una cucharadita vacía, ponerla en la pulpa de papaya y luego sacar la bolita.
  4. Si no tenemos una cucharadita vacía, podemos cortar unos trozos de papaya y colocarlos encima de la crema de papaya para decorar el postre.
  5. Colocamos los postres en capas y los juntamos en un frasco u otro recipiente para postres.
  6. Primero ponemos una capa de crema de papaya, otro yogur, otra crema de papaya, otro yogur y luego bolas de papaya o trozos de papaya sobre la capa de yogur. Finalmente, decoramos el postre con unas hojas de menta.

Finalmente, guardamos el postre para bebidas frías en el frigorífico durante una hora.

Gelatina de papaya

Prepara postres sencillos como otras gelatinas que sean nutritivos, digeribles y frescos a la vez.

Materia prima:

  • Una papaya grande y madura.
  • Se hidratan 2 piezas de gelatina.
  • Una cucharada de azucar
  • Algunas hojas de menta para decorar.

Refinar:

  1. Ponemos las hojas de gelatina en el plato y las cubrimos con un poco de agua.
  2. Le quitamos la piel a la papaya, la cortamos por la mitad y luego le quitamos las semillas.
  3. Cortar la papaya en trozos, poner en una licuadora con el azúcar y hacer puré.
  4. Escurrimos la hoja de gelatina y la añadimos al puré de papaya.
  5. Revolvemos para derretir completamente la gelatina.
  6. Distribuimos puré de papaya en frascos o recipientes para el postre.
  7. Lo metemos en el frigorífico durante al menos 2 horas o hasta que llegue al punto de gelatina.
  8. Entregamos gelatina muy fresca y decorada con unas hojas de menta.

Mousse de papaya

Esta mousse de papaya es un postre cremoso, ligero y sabroso.. Incluso podemos usar yogur griego en lugar de yogur natural endulzado y azúcar blanca en lugar de azúcar moreno o integral para hacerlo más liviano.

Receta de mousse de papaya

Materia prima:

  • Una papaya grande y madura.
  • Una cucharada de azucar.
  • 2 cucharadas de gelatina en polvo neutra.
  • Yogur griego o yogur natural con azúcar.
  • 100ml. De agua.

Refinar:

  1. Primero quitamos la piel de la papaya, luego la dividimos por la mitad y le quitamos las semillas.
  2. Cortamos la papaya en trozos, la ponemos en una licuadora o licuadora con una cucharada de azúcar, y luego la trituramos hasta que se convierta en un puré.
  3. Agrega el yogur al puré, revuelve nuevamente y reserva.
  4. En el calentador calentamos el agua y cuando empiece a hervir añadimos gelatina para diluirla por completo en el agua.
  5. Cuando esté completamente diluido, lo agregamos al puré de papaya.
  6. Revolvemos bien y mezclamos la gelatina con el puré de papaya.
  7. Vertimos el puré de papaya en un vaso o taza de postre y luego lo metemos en el frigorífico durante al menos dos horas para obtener la consistencia de la mousse.

Podemos servir mousse de papaya con pequeños trozos de papaya o gajos de naranja.

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