Postres

Receta de turrón duro de almendras

No cabe duda de que la Navidad ha resultado ser una época agradable, así que por supuesto, disfruta con moderación de una gran cantidad de dulces típicos navideños, muchos de los cuales tienen muy grandes tradiciones y cuyos orígenes se remontan incluso a varios siglos.

De hecho, casi podemos decir que cada país tiene sus propios postres navideños tradicionales, por lo que podemos probar una serie de postres específicos según el país en el que vivamos.

Este es el caso, por ejemplo, de España, donde se pueden encontrar los tradicionales – maravillosos – turrón¿Cuáles son los más populares y clásicos? Sin duda hay dos más destacados que muchos otros (aunque hoy podemos encontrar diferentes sabores de turrones en el mercadillo navideño): Uno se llama Turrón Gihorna Y exquisito Turrón de Alicante.

¿Cuál es el origen del turrón de Alicante?

Por un lado, el origen del turrón debe ser alrededor del siglo XVI, y existe evidencia histórica de que los árabes introdujeron un alimento dulce en la ciudad de Sexona (ahora Jihorna) en esa época.

Pero existen muchas dudas sobre su origen específico. Por ejemplo, algunos historiadores señalan que su origen puede deberse a un concurso propuesto por los árabes para encontrar un alimento nutritivo que mantuviera las mejores condiciones de consumo durante una larga estadía y, a su vez, pudiera ser fácilmente transportado por los árabes. Los distintos ejércitos árabes no temen ser envenenados.

Sin embargo, otros historiadores señalan que el turrón fue elaborado por un artesano barcelonés llamado Turró, que elaboraba un alimento con lo que entonces sobraba de materias primas para consumir en tiempos de escasez.

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Receta de turrón de Alicante, aprende a hacerlo en casa

Como veremos a continuación, la verdad es Receta de turrón de Alicante Es muy fácil de seguir y hacer ejercicio. ¿Te atreves? Aquí te diremos qué ingredientes necesitas y qué pasos son necesarios para prepararlo fácilmente en casa.

Receta de turrón de Alicante

Ingredientes principales (para 4 personas):

  • 650 gramos. Almendras tostadas
  • 200 g de azúcar
  • 350 gramos Tesoro
  • 2 claras de huevo
  • 1 paquete de gofres
  • 3 cucharadas de agua
  • 4 gotas de hinojo

Cómo preparar turrón de Alicante:

  1. Elija una sartén o cazuela y use azúcar y agua para hacer un almíbar hasta que alcance una punta de bola dura y tenga suficiente consistencia.
  2. Al mismo tiempo, calienta la miel en otra sartén. Una vez que veas que es líquido, usa una espátula de madera para mezclarlo con el almíbar. Ahora ponlo al fuego para que se caramelice.
  3. Batir las claras de huevo hasta formar copos de nieve.
  4. Ahora agregue las almendras rotas, el azúcar y el anís al almíbar.
  5. Trabaja con una espátula hasta que se conecte.
  6. Viértelo en una forma con un gofre en la parte inferior. Por supuesto, debajo se colocó una hoja de papel en blanco.
  7. Ahora aplana y pon otro gofre, y luego pon una tabla de madera encima, pon algunos objetos pesados ​​encima y mantenlo en este estado por unos días.

Otra deliciosa receta de turrón de Alicante

Como puedes imaginar, hay varias formas de preparar el turrón de Alicante. Si no le gusta particularmente la versión anterior, hemos creado otra opción a continuación que le gustará porque es más simple.

Exquisito Turrón de Alicante

Materia prima:

  • 820 gramos de almendra
  • Tesoro de 1 kilogramo
  • 250 gramos de azucar
  • 2 claras de huevo

Elaboración del turrón de Alicante:

  1. Ponga la miel en una cacerola y cocine a fuego lento durante al menos 40 minutos. Es necesario que el agua producida por la miel se evapore debido al calor.
  2. Apague el fuego, luego agregue el azúcar al tarro de miel y revuelva bien con una espátula o cuchara de madera hasta que esté uniformemente mezclado. Hacer una reservación.
  3. Separe con cuidado las yemas de las claras y luego abra las claras.
  4. Agrega las claras de huevo batidas a la mezcla anterior y mezcla bien hasta que todo esté combinado.
  5. Si compró almendras tostadas, debe omitir este paso. De lo contrario, si lo compró crudo, primero tendrá que hornearlo. Para ello, ponlos en una sartén y fríelos hasta que se pongan negros (pero no se quemen).
  6. Agrega las almendras tostadas a la mezcla anterior y mezcla todo bien hasta que se forme una pasta tersa.
  7. Finalmente, coloca el turrón en el molde con papel de horno, luego vierte la mezcla de turrón y distribúyelo de manera uniforme. Finalmente déjelo enfriar unas horas.

Lo que es muy simple Siguiendo estos pasos podrás elaborar un turrón tradicional alicantino que sorprenderá a tus invitados en casa durante las vacaciones de Navidad. ¡Oh y Feliz Navidad!

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