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Receta Paella de Marisco en Thermomix

Un increíble plato de paella es una increíble opción para ser útil y poder gozar, pero como elaborar paella puede ser para bastantes un trabajo costoso, hay varios métodos para cocinar este plato propio de la cocina de españa, así sea del procedimiento clásico o con algo de asistencia, como sea el hecho no deberían existir disculpas para elaborar este plato.

El Thermomix es el ayudante de cocina más especial y como no podría ser de otra forma, asimismo nos puede ser útil de asistencia para elaborar una paella, así sea una paella de mariscos clásico, mezclada, el día de hoy vamos a aprender como realizar una receta paella en thermomix, en un caso así va a ser de mariscos pero las normas que te presentaremos asimismo podrían ser útiles para una paella mezclada.

Elementos de la Paella de Marisco en Thermomix

  • Arroz (100g por persona).

  • 300g de Almejas

  • 300g de Mejillones

  • 400g de Gambas

  • 500g de Calamar 

  • Medio litro de caldo de pescado

  • Guisantes (frescos o congelados) 

  • 1 pimentón verde

  • 1 cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • Sal al gusto

  • Pimienta al gusto

  • Colorante o azafrán al gusto

  • Aceite de oliva

  • Vino blanco (una taza)

Preparación: ¿De qué manera realizar Paella de Marisco en Thermomix?

  • Lo primero va a ser, poner las almejas y mejillones en agua fría con algo de sal, a fin de que suelten toda la arena y limpiarlos bien. Los dos se deben sostener en recipientes separados.
  • Lo siguiente va a ser adecentar el calamar, y trocearlo en trozos pequeños y uniformes para hacer más simple su cocción. utilizando su mejor carne para la preparación.
  • En otro envase pelaremos las gambas hasta dejarlas limpias y las vamos a dejar sumergidas en agua fría para preservar mucho más su carne y lozanía.
  • Entonces picaremos, la cebolla, los pimientos y el ajo. Ten en cuenta que sus trozos sean los mucho más uniformes probables y que no sean trozos enormes a fin de que su cocción se lleve a cabo mucho más traje.
  • En nuestra Thermomix, así sea TM5 o alguno, pondremos, la cebolla, ajo y los pimientos ahora picados, a una agilidad de 5, a lo largo de unos 5 a 10 segundos.
  • Bajamos de las paredes el cocinado de cebolla, ajo y pimientos y añadimos un chorro de aceite de oliva, puede ser plus virgen.
  • Vamos a proceder a cambiar la temperatura a modo varoma y una agilidad de 1, a lo largo de unos 6 a 8 minutos precisamente.
  • Pasado el tiempo, añadimos los calamares con el azafrán y vino blanco.
  • Cambiamos la agilidad a modo cuchara, dejamos la temperatura en varoma, pero cambiamos la dirección a izquierda, y dejamos cocinar por unos 5 a 7 minutos.
  • Agregamos el arroz y vamos a llevar la temperatura a unos 100°, rotación hacia la izquierda, en agilidad cuchara, por espacio de uno a 2 minutos.
  • Agregaremos los guisantes (sin son congelados de forma directa si son frescos tienes que hervirlos por unos 2 minutos antes de incorpóralos a la preparación), el caldo, sal y pimienta al gusto.
  • Cambiaremos a temperatura varoma, con exactamente la misma dirección de giro a la izquierda, y agilidad cuchara, a lo largo de unos 8 a 10 minutos, sin el cubilete, y con el cestillo en su sitio, esto para asistir que la preparación se sostenga mucho más limpia y se evapore de forma mucho más eficaz.
  • En este punto agregaremos, las gambas, las almejas y los mejillones.
  • Aumentaremos de nuevo la temperatura a 100°, misma dirección de giro y agilidad cuchara, sin el cubilete por espacio de unos 4 a 6 minutos.
  • Una vez tengamos todo listo, vamos a retirar nuestra preparación en una paila o paella y la extendemos de forma traje sobre su área.
  • Al estar lista, vamos a dejar descansar por espacio de unos cuantos minutos antes de ser útil.

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