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Receta paso a paso, como hacerla

Lo más probable es que lo haya intentado en ocasiones o en otras situaciones. heladoConsiste fundamentalmente en un caramelo muy popular, un caramelo típico de nuestro país (España), y se puede disfrutar durante todo el año, aunque en realidad es una tradición navideña (puedes saber más al respecto galletas de Navidad En nuestras recetas tradicionales).

Tradicionalmente, es un alimento dulce elaborado a base de harina, manteca de cerdo y azúcar, generalmente aromatizado o condimentado, y cocinado en el horno. Pero también se puede preparar sin manteca.

Puede trabajar con Porvoon‘No es más que un helado en el que se horneó la harina antes de su preparación, el tiempo de horneado es corto y se rompe fácilmente si lo tocamos.

No cabe duda de los mantecados más tradicionales Hielo de hinojo Se ha convertido en una elección típica en algunos puntos de nuestro país, como las Islas Canarias, donde se suele tomar con una copa de licor de hinojo.

Hielo de hinojo

Materia prima

  • 1 kg de harina
  • 1 kg de mantequilla
  • 500 g de azúcar
  • 2 huevos + 1 yema
  • 3 cucharadas de leche.
  • 20 decilitros de licor de anís
  • azúcar en polvo

Preparar. Cómo hacer mantecados de hinojo

  1. Primero precalienta el horno a 180 ° C.
  2. Poner la harina, la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, dos huevos y 20 dl de licor de anís en un bol grande. Agregue todos los ingredientes y mezcle hasta que esté completamente incorporado.
  3. Colocar la masa sobre la superficie previamente enharinada con ayuda de un rodillo y distribuirla. Debe obtener un trozo de masa de no menos de 1 cm de grosor.
  4. Corta la masa con el borde del vasito para que tenga la forma típica de mantecado.
  5. Coloque papel pergamino en la bandeja para hornear. Coloque el bizcocho en una bandeja y cúbralo con un paño de cocina durante unos minutos para eliminar la humedad.
  6. Mientras tanto, batir las yemas de huevo con tres cucharadas de leche en un bol pequeño. Aplique mantecados con una brocha.
  7. Coloca las bandejas con los mantecados en el horno y hornea durante 15-20 minutos a 180 ° C hasta que se doren por la superficie. Finalmente, sácalo del horno y una vez que se haya enfriado, sácalo de la bandeja para hornear.
  8. Por último, si lo desea, puede espolvorear un poco de azúcar glass por encima.

Recuerda que los mantecados son muy frágiles, sobre todo si aún están calientes después de cocinarlos en el horno. asi que, Es mejor sacarlos de la bandeja para hornear cuando estén completamente fríos..

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