Plato principal

Receta Venezolana Caraqueña Halla: Bollos Hervidos

Venezuela Es uno de los países de Latinoamérica y nos ofrece un manjar exótico que debes probar en tu vida, sobre todo ahora que estamos llenos. En Navidad Intentamos sorprender a nuestros invitados con los siguientes platos delicioso.

Es decir Haraca Venezuela, Este platillo es común en este país y algunas ciudades de Colombia Cúcuta y BarranquillaTambién se le llama comúnmente. designado Hallaca caraqueña.

Hallaca consiste esencialmente en un Pastel envuelto en masa de maíz y relleno de res, cerdo y pollo También se añaden aceitunas y alcaparras; está todo envuelto Hoja de banana.

Aún no se conoce el origen exacto de la venezolana Hanra. Aunque muchos rumores, transmitidos de generación en generación, llevan a que este plato esté compuesto por los términos «allí» (se refiere a ingredientes traídos directamente de otros países) y «aquí» (en este caso a la muy común Masa hecha de masa combinada con plátanos venezolanos).

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En cualquier caso, esta receta tiene su mayor importancia durante la época colonial española del siglo XV al XVI, cuando los lugareños preparaban la halaka con los restos y hojas de plátano que se encontraban. ¿Le gustaría aprender cómo hacerlos de la manera más fácil hoy? Bueno, no tienes más remedio que prestar mucha atención a las siguientes líneas.

Hallacas caraqueñas

Receta Haraka Venezolana

Ingredientes de las Hallecas Venezolanas:

relleno

  • 1 kg de carne picada
  • 1 kg de pollo picado
  • 1 kg de carne de cerdo picada
  • 500 g de tomates triturados
  • 250 g de pimentón picado
  • 250 g de cebolla picada
  • 250 g de ajo picado
  • 150 g de alcaparras
  • 150 g de aceitunas
  • 1 kg de pimientos rojos picados
  • 1 taza de harina de maíz
  • voluntad
  • pimienta negra
  • aceite de oliva

Massa

  • 50 hojas de cáscara de plátano
  • 1 rollo de mecha
  • 2 paquetes de harina de maíz
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de agua
  • voluntad
  • manteca de cerdo

Cómo conseguir Halaka.  poder

Preparativos para el Haraka venezolano:

  1. Empecemos por el guiso. Para ello ponemos la carne picada en un cazo grande y luego sofreimos las cebollas y los ajos con un poco de aceite de oliva. A continuación, agregamos el chile en polvo picado y los tomates triturados juntos. Añadimos sal y pimienta a nuestro gusto. Pasados ​​unos cinco minutos, agregamos dos cucharadas de harina de maíz y una taza de caldo de pollo. Revolvemos todo con ayuda de una cuchara de madera, y luego lo cocinamos durante 40 minutos a muy baja temperatura.
  2. Por otro lado, también podemos hacer muchos descubrimientos. Para ello, vertimos la harina de maíz restante en un recipiente grande. A continuación añadimos una taza de manteca y un poco de sal. Agregamos dos tazas de caldo de pollo y las amamos con nuestras propias manos hasta obtener una masa tersa.
  3. Ahora nos estamos preparando para montar Saacas. Para ello, sacamos las hojas de plátano y quitamos algunas de las venas gruesas de las hojas. Los lavamos, los secamos y los pusimos sobre una mesa de madera. Agregaremos la calidad que recibimos en el segundo punto y crearemos cuidadosamente el círculo. A continuación añadimos alcaparras y aceitunas y posteriormente el primer guiso.
  4. Finalmente cerramos las dos mitades en el punto más ancho y doblamos hacia adentro desde los extremos. Lo envolvemos por la mitad con otra hoja de papel hasta que todos los ingredientes estén «seguros» y luego los atamos con un rollo de mecha.

Cuando estén listos, los ponemos en agua hirviendo durante una hora. Las sacamos y las dejamos escurrir con papel de cocina. Y di ¡disfrútalo!

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