Postres

Recetas hechas en casa

Japón es un país maravilloso. No solo por su rica cultura y exquisito paisaje, sino también por su increíble riqueza gastronómica, sus recetas han llegado a nuestro país ( Sushi Es un buen ejemplo, pero no el único).

Sus bebidas naturales como té verde, Te conviertes en una elección única y deliciosa. Entre los platos y platos típicos, no solo destaca el sushi, también existen otras alternativas ideales como el udon, el okonomiyaki o el delicado ramen.

Pero ¿qué pasa con los postres? sin duda, Mochi Precisamente porque es uno de los productos más populares, clásicos y de autor, y como veremos en esta nota de receta, contiene un tarta de arroz Que se va a utilizar tarta de arroz, Un grano de arroz glutinoso japonés, muy pequeño.

De hecho, la receta es realmente simple, el resultado es delicioso, la textura es suave y el sabor es dulce, una excelente opción después de una comida festiva. ¿Te atreves a prepararte? Descubra los ingredientes y los pasos que necesitará.

Mochi: receta japonesa para pastel de papel de arroz

Ingredientes de mochi (6-10 porciones)

  • 250 g de arroz glutinoso
  • 1/4 taza de azucar
  • 1 taza de agua
  • Almidón de arroz (espolvorear al amasar)

Hacer masa de mochi

  1. En un bol o bol, mezcle la harina de arroz glutinoso con el azúcar y el agua. Revolver vigorosamente es muy importante, pero el agua debe agregarse lentamente. Remueve bien hasta que no queden grumos, pero la masa quede elástica y un poco pegajosa.
  2. Humedece la toalla de cocina y úsala para extender un cuenco humeante de bambú. Para hacer esto, vierte la masa en un bol, cierra la tapa y reserva. Pon el agua en una cacerola o cazo del mismo diámetro y ponla en el cuenco de bambú cuando empiece a hervir.
  3. Deje que el arroz se cocine durante 20 a 25 minutos, hasta que la masa tenga una textura bastante pegajosa. Retirar del fuego y dejar enfriar (hasta que la masa esté bastante caliente).
  4. Amasar la masa manualmente. Para ello, ponga almidón de arroz en la encimera de la cocina.
  5. Coloque la pasta de mochi y el almidón de arroz juntos en la superficie de trabajo, estire la masa y córtela en trozos relativamente pequeños.
  6. Ahora, aplana cada bola con la palma de tu mano, luego estírala suavemente hasta formar un disco.
  7. Si quieres, puedes remodelar las bolas para servir (si no quieres rellenarlas) o dejarlas como están y cortarlas en cuadrados.

Aunque el mochi se puede agregar con una variedad de ingredientes y opciones, dulces y salados, es el más utilizado. Anko, Está hecho de pasta de judías rojas y se llama Frijoles rojos pequeños.

¿Qué es mochi? ¿De qué está hecho?

Como hemos comentado a lo largo de la receta, Mochi Es un Postre típico japonés, Consiste esencialmente en un Pastel de arroz dulcePor lo general, se come tal cual o se rellena con algunos ingredientes dulces o salados, en cuyo caso se vuelve demasiado Daifuku Mochi.

Mochi

Su apariencia es relativamente pegajosa y su textura está en algún lugar entre pegajosa y pegajosa. De hecho, debido a la naturaleza de Japón, cientos de personas mueren por asfixia cada año, especialmente los ancianos. Por esta razón, en este país se recomienda que todos coman mochi juntos, no solos.

El relleno más común, tradicional y típico es un pasta de frijol rojo (Especialmente de los populares azukis hechos con frijoles rojos en Japón) se dice Anko.

Aunque es habitual utilizar otros rellenos típicos como Ciruelas, Fruta e incluso chocolate.

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