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Risotto A LA CARBONARA-Hecho en el hogar y simple de cocinar

risotto: Recetasencilla

Receta de risotto a la carbonara

Como buenísima receta italiana – se caracteriza, entre otras muchas cosas, por la vigilada preparación de la pasta, el arroz y las verduras – esta risotto Es un plato propio de la cocina del país. El risotto se encuentra dentro de los platos mucho más esenciales de esta clase de cocina. Hay inmensidad de géneros de risotto, como el risotto de champiñones, para realizar Italia mucho más genuina, lo hemos listo esta vez. A la carbonara, huevos, queso y pimienta. El arroz que deseamos emplear para el risotto puede ser arroz redondo o un habitual arborio, que es singularmente conveniente para esta clase de cocción. Prosigue los pasos que te mostraré ahora para realizar un exquisito risotto a la carbonara de manera rápida y simple:

Equipo para 4 personas:

  • 400 g de arroz redondo (o mejor pluralidad arborio si puedes hallar algo)
  • 1 cebolla
  • 1 huevo entero
  • 2 yemas de huevo
  • 50 gramos de queso madurado rallado
  • 25 gramos de mantequilla
  • 800 ml de carne ardiente
  • 100 cl de vino blanco
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

Preparación del risotto CARBONARA do

1.- Ponemos aceite en la sartén y después lo calentamos a fuego retardado. En el momento en que esté ardiente, añada las cebollas picadas. Tras cocinar a lo largo de unos 10 minutos, sazone y revuelva habitualmente.

2.- En el momento en que las cebollas estén agradables, añade el arroz a nuestro risotto a la carbonara y revuelve bien. Añadimos una migaja de sal y freímos a lo largo de precisamente un minuto, mezclando todo el tiempo. Entonces echamos el vino blanco y proseguimos mezclando hasta el momento en que sea absorbido por el arroz.

3.- En este momento el misterio del risotto, es el instante de añadir el caldo. Pero no de súbito, hay que añadir porciones, tienes que eliminar, deja que el arroz se empape. Entonces añadimos unos 200 ml de caldo, proseguimos quitando y calentando a fuego medio.

4.- En el momento en que el arroz haya absorbido el caldo añadido, agregamos otros 200 ml de caldo y volvemos a eliminar. En este momento reitera este paso hasta el momento en que todo el caldo esté vertido y el arroz esté duro.

5.- Mientras que se cocinaba el arroz, hicimos carbonara. Ponemos en el plato el huevo entero y ámbas yemas. Sencillamente revolvemos, entonces añadimos queso rallado y una migaja de pimienta negra recién rallada. Batimos nuevamente con un tenedor hasta conseguir una pasta de naranja. Esta va a ser nuestra salsa carbonara.

5.- El arroz está cocido, apagamos el fuego. Nos sumamos a la carbonara que terminamos de elaborar. Asimismo añadimos algo de mantequilla utilizando el calor residual de la sartén para combinar todos y cada uno de los elementos de forma traje a fin de que los huevos cuajen un tanto y todo esté bien mezclado. Servimos inmediatamente.

Prepara esto risotto Es sencillísimo y veloz agregando el caldo de a poco y mezclando regularmente a fin de que se revuelva bien con el arroz. Si disfrutas la comida italiana, prueba esta receta, seguramente desearás repetirla en más de una ocasión.

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