Vegetariano

Rollos de ensalada arcoíris súper fáciles de 30 minutos

Rollos de ensalada con un arcoíris

«Es colorido, muy sabroso y divertido de cocinar. Siéntete libre de usar otras frutas y verduras duras que estén en la temporada en la que vives».

  • 2 remolachas crudas pequeñas, preferiblemente de diferentes colores (unos 150 gramos)

  • 2 zanahorias

  • 150 g de col

  • 1 pera, dura

  • ½ conexión de menta fresca (15 g)

  • ½ conexión perejil fresco, (15g)

  • 6 rollos pequeños de tortilla integral

  • 50 g de queso feta

  • vendaje:

  • 5 cucharadas de yogur natural

  • ½ cucharadita de mostaza inglesa

  • 3 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Lave las remolachas y las zanahorias en agua fría, frote con un estropajo para eliminar la suciedad (no es necesario pelarlas).
  2. Seleccione y deseche los bordes delgados de las remolachas.
  3. Sujeta el rallador con firmeza sobre la tabla de cortar, luego toma el extremo de la raíz y ralla las zanahorias a granel, deteniéndote antes de que tus dedos o nudillos se acerquen demasiado al rallador. Ponga las zanahorias ralladas en un gran Cuenco.
  4. Ralle el repollo grueso o fino, luego deseche el corazón y agréguelo al bol.
  5. Retirar los tallos de las peras, rallarlas (con hueso y enteras) y colocarlas en un bol.
  6. Finalmente, sostenga la raíz de remolacha y tritúrela en trozos grandes (es posible que deba usar guantes de goma para esto), luego agréguela al tazón.
  7. Elija hojas de menta y perejil, luego deseche los tallos. Picar o cortar las hojas en la tabla y añadir al bol.
  8. Añade todas las especias al tarro de mermelada.
  9. Coloque la tapa firmemente en el frasco y agite bien.
  10. Pruébelo y vea si cree que necesita más yogur, vinagre o aceite; quiere que esté un poco demasiado ácido para que sepa bien después de aderezar la ensalada arcoíris.
  11. Vierta la mayor parte del aderezo sobre la ensalada; solo recuerde que siempre puede agregar más, pero no puede quitarlo, así que tenga cuidado.
  12. Divida la ensalada entre las tortillas, luego espolvoree un poco de queso feta encima de cada una.
  13. Enrolle los paquetes, tómelos por el costado a medida que avanza y sirva.

bakshish

Esta es una gran receta para cocinar con niños, pero tenga en cuenta que los ralladores de caja son muy afilados, por lo que deben usarse con cuidado. Muestre a los niños cómo sostener frutas y verduras duras y usar piezas grandes para que sus manos no se vean afectadas.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Botón volver arriba
error: Content is protected !!