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Salmon con verduras salteadas – Cocina Casera y Facil

 

RECETA DE SALMON CON VERDURAS SALTEADAS

Salmon con verduras salteadas. El salmón es uno de los pescados mucho más consumidos en el planeta por debajo de la merluza, el bacalao y el atún. Es un pescado azul muy saludable, abundante en Omega 3, que contribuye a reducir de forma natural el colesterol en sangre. Existen infinidad recetas de salmón que tenemos la posibilidad de realizar en nuestra casa de una forma fácil y sin adversidades en la cocina. Esta vez, vamos a acompañarlo de unas verduras salteadas, lo que transforma a este plato en una receta muy completa y deliciosa. Observemos como elaborar este salmón con salteado de verduras.

INGREDIENTES para 4 personas

  • 2 lomos de salmón (solicita que te los preparen en la pescadería)
  • 2 zanahorias
  • 2 cebolletas
  • 2 pimiento colorados
  • 2 pimientos verdes
  • 10 tomates cherry
  • 50ml de salsa de soja
  • 1 cucharada de sésamo
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

COMO HACER EL SALMON CON VERDURAS SALTEADAS

1.- En un wok o sartén extensa, ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego fuerte. Cuando esté ardiente, añadimos las zanahorias, las cebolletas y los pimientos colorados, todo cortado en trozos de tamaños de bocado. Lo salpimentamos y lo salteamos a lo largo de 3 minutos. 

2.- Después, añadimos los pimientos verdes también cortados de esta manera, y los tomates cherry en 2 mitades. Continuamos salteando las verduras a lo largo de unos 5 minutos más, hasta el momento en que estén al dente.

 

 

3.- A continuación, añadimos el sésamo y la salsa de soja. Terminamos de saltear durante 1 minuto a fin de que todos y cada uno de los elementos se mezclen y lo retiramos del fuego. Reservamos estas verduras en un plato. Ya poseemos lista la mitad de nuestra receta de salmón con verduras salteadas.

4.- En una sartén antiadherente, ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego medio. En el momento en que este ardiente, agregamos el salmón antes salpimentado. Dejamos que se cocine a lo largo de 3-4 minutos por cada cara, hasta el momento en que esté absolutamente cocinado.

5.- Por último, servimos el salmón con verduras salteadas en un plato. Regamos todo con la salsa que se haya desprendido de las verduras salteadas. La mezcla de sabores, le va a dar un toque oriental muy especial a nuestro plato.

Así mismo tan sencilla y rápida, hemos preparado un exquisito salmon con verduras salteadas. Un plato muy extenso y saludable, ideal para toda la familia, pero sobre todo para los mucho más pequeños de la vivienda, ya que necesitan comer pescado y el salmón es uno de sus favoritos. ¡Prueba a llevarlo a cabo en casa! ¡Seguramente desearán reiterar!

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