Plato principal

Salmón teriyaki con rúcula y col

Ingredientes:

  • 2 filetes de salmón sin piel
  • 1 cucharada salsa de chile dulce
  • 1 cucharada Miel
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharada morir o jerez seco
  • 2 cucharadas soy un sauce
  • 2 cucharaditas finamente molidas jengibre
  • arroz integral o fideos, para servir (opcional)

para repollo

  • 2 grandes repollo (alrededor de 250 g)
  • 2 cucharaditas aceite vegetal
  • 2 cucharaditas aceite de sésamo
  • 3 dientes de ajo rallado
  • 75ml sopa de pescado o verduras
  • 2 cucharaditas semillas de sésamo tostadas, para pulverizador

Preparación:

  • Nivel 1

    Precaliente el horno a 200C / 180C ventilador / gas 6 y coloque 2 filetes de salmón sin piel en una bandeja para hornear poco profunda.

  • Paso 2

    En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de pasta de chile dulce, 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharada de mirina o jerez seco, 2 cucharadas de salsa de soya y 2 cucharadas de jengibre rallado, luego vierta el salmón para que los filetes queden completamente cubiertos. . Hornee por 10 minutos.

  • Paso 3

    Mientras tanto, hervir el repollo. Cortar una rodaja en la base de 2 coles chinas para que se separen las hojas.

  • Etapa 4

    Caliente 2 cucharaditas de aceite vegetal y 2 cucharaditas de aceite de sésamo en una sartén, agregue 3 ajos picados y fríalos hasta que estén suaves.

  • Paso 5

    Agregue bok choy y cocine a fuego lento hasta que las hojas comiencen a secarse. Vierta 75 ml de caldo de pescado o vegetales, cubra bien y cocine por 5 minutos; su objetivo es que los tallos sean frágiles, pero aún tengan algunos bocados.

  • Paso 6

    Sirva el bok choy en un tazón poco profundo, espolvoree con salmón y vierta el jugo. Espolvorea con 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas y sirve con arroz integral o fideos si lo deseas.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Botón volver arriba
error: Content is protected !!