Sardinas dunk – snacks para mamá

0
81

Mi madre hizo este plato sin meterlo al horno y sin vino; Supongamos que odio la comida cruda porque hemos inventado el fuego con tanta astucia que tenemos que usarlo en nuestro beneficio.

Por eso, solo me permito marinar anchoas, y cuando todo está bien hecho, estoy muy feliz.

Materiales para 4 personas:

  • 24 sardinas fritas
  • 2 tomates rallados
  • 4 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil fresco
  • 2 o 3 ramitas de albahaca fresca
  • Jugo de dos limones.
  • 1 copa de vino blanco.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y agrega un poco de agua si es necesario.

Especificar:

Lavar las sardinas, quitar la parte de atrás del medio, escurrir y secar con papel de cocina.

Precaliente el horno a 200 ° utilizando la parrilla.

Vierta el ajo, el perejil, el jugo de limón, el vino y el aceite en el puré. Si está demasiado espesa, agregue un poco de agua para mantener las sardinas muy secas. Deje reposar la mezcla durante media hora.

Rallar los tomates, untar con un poco de aceite, albahaca picada y sal y colocar en una bandeja de horno.

Coloca las sardinas en una fuente de horno sobre los tomates rallados, asegúrate de espolvorearlas, si queda algún residuo de maceración riégalas, enjuaga un poco si es necesario, pero recuerda agregar agua a los tomates de todos modos.

Reducir el horno a 180º, dejar reposar las sardinas durante 15 minutos, luego servir. Sin embargo, como ya sabe, todos los hornos son diferentes, controle la temperatura y el tiempo. Sé que soy un poco complicado con esto, pero cuando llegamos tan lejos, es mejor si es casi perfecto, ¿verdad?

Supervisa la cocción, porque si fueran muy pequeños, estarían listos en 15 minutos.

Consejos útiles:

Nunca me canso de repetir esto, espero no ser demasiado pesado, es necesario precalentar el horno.

También podemos cocinar sardinas enteras, pero si tenemos tiempo, podemos quitar la raíz central de las sardinas. Quien quiera comérselos se lo agradecerá. De lo contrario, no debemos ser maliciosos.

Para guardar ollas, lo cual es útil, podemos hornearlas en la misma fuente de inmersión, si es ignífuga, y antes de poner el tomate en el fondo.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here