Snacks de acelgas guisadas

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Acelgas con guisantes

En particular, la remolacha y las verduras en general, tengo algún tipo de lesión y poco a poco lo hago frente. Saben más a pienso y las remolachas son más sabrosas. Para ocultar esto, he inventado mil y una drogas. A veces lo entiendo, a veces no. Esta es una de las cosas en las que pienso. Por supuesto que puedo.Esta es una receta que podemos incluir en sanitas.

Materiales para 4 personas:

  • 600 g de hojas de remolacha
  • 2 ajos, ½ cebolla pequeña
  • ¼ de pimientos verdes finos
  • ¼ de pimiento rojo
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 2 patatas medianas
  • Sal de ajo, albahaca, pimienta negra
  • 1 vaso de vino, aceite y sal
  • Opcional: 1 cucharada de mostaza Dijon.

Especificar:

Hervir las hojas de remolacha en un poco de agua durante 5 minutos, retirar del fuego y escurrir junto con el agua de cocción para su uso posterior.

Cocine las patatas sin pelar hasta que estén aptas y guárdelas.

Cortar la cebolla, el pimiento y el ajo en cubos pequeños, freír en una sartén grande, sazonar con sal y reservar.

Pelar y cortar las patatas por la mitad, sofreír con las verduras, añadir las remolachas escurridas y verterlas con vino blanco para ver qué tan saladas quedan. Espolvoreamos con sal de ajo y dejamos enfriar a un calor agradable, cuando veamos que no queda aceite, agregamos un poco.

Cuando llegaron a ellos, agregamos una cucharada de tomates fritos y lo dimos todo junto durante unos 5 minutos.

Si nos gusta, pero solo si nos gusta, añadimos una cucharada de mostaza de Dijon del fuego mientras aún está caliente, revolvemos bien y esperamos.

Deje reposar un rato y luego sirva.

Consejos útiles:

La cantidad justa de mostaza de Dijon, creo, le da a este plato un sabor increíble, si quieres puedes probarlo como acompañamiento.

Si te gusta un plato espeso, solo tienes que añadir un poco de remolacha o sopa de patatas.

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