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Solomillo de cerdo con salsa barbacoa

La salsa barbacoa, cuando menos con lo que sé, es simple de realizar: supone combinar una pluralidad de condimentos, añadir salsa de tomate, salsa Worcestershire y ciertos con cola. Me di por vencido por el hecho de que hallé una marca de hacendado que va realmente bien con los deseos de mi familia.

Pero eso no quiere decir que no le mandaré la receta en algún instante.

Equipo para 4 personas:

  • 1 solomillo de cerdo
  • ½ naranja
  • ½ limón
  • Salsa de barbacoa
  • Opcional: gusto Tabasco

Refinar:

Calentamos el horno a 180º. enfrente

Revuelva 3 o 4 medidas de cuchara de salsa barbacoa en un bol, añada jugo de naranja y jugo de limón si le agrada el tabasco picante. Combinamos todo bien y lo guardamos.

Le quitamos al solomillo de ternera la grasa que no nos atrae y no tenemos ganas utilizar, tras limpiarlo, lo cubrimos con salsa barbacoa y lo metemos en el frigorífico a lo largo de cuando menos 30 minutos.

Lo sacamos y lo ponemos en una fuente de horno que antes habíamos cubierto con papel de horno, lo metemos al horno a lo largo de 35-40 minutos, tras lo que lo dejamos enfriar y lo cortamos.

Consejos útiles:

Si no puedes supervisar bien la parrilla es preferible no abrirla, pues esta carne no requiere dorarse, y tenemos la posibilidad de quemarla por las características de la salsa.

Entre 30 y 40 minutos es el tiempo de asado, en dependencia de cuánto tiempo desees, pero si tienes un termómetro de horno con una temperatura interna de 65 / 75º este es el tiempo.

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