Saludable

Sopa cremosa de coliflor con chorizo

La velouté de coliflor y chorizo ​​es una receta sencilla y perfecta para el otoño o el invierno, tanto como aperitivo como como aperitivo gourmet pero ligero.

Peso : Fácil
Presupuesto : Barato

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 coliflor pequeña
  • 1l de leche
  • 1 pizca de sal
  • 1 ramita con un hacha
  • 12 lonchas finas de chorizot.

Receta velouté de coliflor y chorizo

preparar coliflor

  • Cava el talón con un cuchillo de pelar para que corte hasta el fondo de las hojas, luego retíralas.
  • Partir la coliflor en inflorescencias y cocerlas en una cacerola grande con la leche.
  • Agregue sal y cocine a fuego medio (asegurándose de que la leche no hierva) durante 15 minutos.

Hasta que la coliflor esté madura,

  • Sopa cremosa de coliflor con receta de chorizoCortar el chorizo ​​en tiras finas.
  • Freírlos unos instantes sin grasa, removiendo regularmente en la sartén.
  • Agregue la crema de coliflor empujando la batidora directamente en la cacerola.
  • Sirve la nata en cuencos o platos hondos, espolvorea con chorizo ​​crujiente y hacha troceada.

¡Disfruta tu almuerzo!

© UE / MAAF / FAM / Interfel / T.Antablian

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