Saludable

Sopa de calabaza: una receta deliciosa

La sopa de calabaza llega justo a tiempo para el otoño.

Un verdadero placer, sabor concentrado y cremosidad, esta receta también es fácil de preparar.

Ingredientes para 4 personas:

  • Media calabaza (unos 500 g)
  • 20 cl de nata
  • 50 cl de caldo de pollo
  • 20 g de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Sal pimienta

Receta de sopa de calabaza:

La sopa de calabaza se puede hacer con cualquier tipo de calabaza, ya sea amarilla, verde o naranja. La pulpa queda amarilla y el resultado sigue siendo igual de delicioso…

  1. Retire los extremos de calabaza
  2. Luego retire las semillas y las partes hiladas de la calabaza.
  3. Pelar la calabaza con un pelador o un cuchillo si la piel es demasiado gruesa
  4. picar la calabaza
  5. Rebane la cebolla y triture el ajo, luego espolvoree todo en una sartén con una nuez grande de mantequilla
  6. Luego agregar el caldo de pollo con la calabaza.
  7. Sal pimienta
  8. Llevar a ebullición y cocinar durante 20 minutos.
  9. Pon la calabaza en una licuadora.
  10. Añadir nata fresca y limpiar con un poco de agua si la mezcla es demasiado espesa.
  11. Sal pimienta

Puedes servir la sopa de calabaza adornada con hierbas aromáticas (especialmente perejil), semillas de calabaza y tal vez incluso pequeños picatostes a la parrilla, es deliciosa …

¡Disfruta tu almuerzo!

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© VAKSMANV101

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