La sopa de ortiga es una receta deliciosa y excelente para la salud. Hay muchos beneficios para esto.
Ingredientes para 4 personas:
- 500 g de hojas de ortiga
- 1 cebolla
- 1 patata
- 1 diente de ajo
- 50 tz de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal pimienta
Rica en hierro, magnesio y vitaminas, la ortiga tiene propiedades diuréticas y debilitantes y ayuda a combatir el reumatismo, entre otras cosas.
receta de sopa de ortiga
Esta versátil receta es rápida y fácil de preparar. ¡No tengas miedo de picarte, las ortigas ya no tienen un poder ardiente cuando se cocinan!
En un horno holandés grande, comience con una cucharada de aceite de oliva.
- Pelar y picar la cebolla y el ajo.
- Cocine a fuego lento la cebolla en una olla durante 2-3 minutos
- agregar el ajo
- Agregue las hojas de ortiga bien limpias, luego cocine hasta que estén bien derretidas (revolviendo constantemente durante unos 5 minutos)
- Alejar del calor
patatas hirviendo,
- Luego pela las papas en cubos pequeños.
- Hervir las patatas cortadas en dados en agua con sal.
- Cuando esté cocido, añadir las patatas troceadas a las hojas de ortiga.
Hacer caldo de pollo,
- Calentar el caldo de pollo
- Cuando hierva, mezcle el caldo con la preparación de ortiga, revolviendo suavemente
- Dejar reposar unos minutos
- Pon todo en una licuadora
- Sal pimienta
¡Disfruta tu almuerzo!
Un consejo inteligente para recoger ortigas
La recolección de ortigas se lleva a cabo idealmente por la mañana antes de que el sol se caliente, a menos que haya elegido recoger las ortigas de la maleza.
Prefiere un área no contaminada, evitando así los bordes de carreteras muy transitadas.
- Recoge las ortigas con guantes.
- Prefiere brotes jóvenes.
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