Sorbete de pera con champán

Sorbete de pera con champán

Si quieres terminar tus comidas de Nochevieja con una nota ligera y gourmet, esta receta de sorbete de pera con champán te seducirá.

  • Partes: 6
  • Preparación: 10 min
  • Cocción: 15 min

Ingredientes

  • Peras maduras 400 g
  • Limón orgánico 1/2
  • Azúcar 70 g
  • Miel 30 g
  • champán 300ml
  • Agua 100ml

Preparación de la receta: sorbete de champán de pera

  1. Toma la ralladura y exprime el jugo de medio limón. Pelar, quitar las semillas y picar las peras.
  2. Calentar las peras en un cazo con el jugo y la ralladura de limón, la miel, el azúcar y el agua hasta obtener una compota.
  3. Agregue el champán y deje hervir. Retirar inmediatamente del fuego y dejar enfriar durante una hora.
  4. Vierta la preparación en una heladera y déjela girar, controlando regularmente. Una vez que el sorbete esté listo, divídelo en tazas y sírvelo inmediatamente.