TARTA DE LA ABUELA casera

0
152

 

RECETA DE LA TARTA DE LA ABUELA CON CREMA PASTELERA

Tarta de la abuela. Si hablamos de postres caseros tradicionales, esta tarta es un clásico entre los clásicos. Caracterizada por su facilidad y buen resultado. Seguro que cualquier persona que sepas probó en algún momento este postre. Esta receta es asimismo conocida con el nombre de tarta de galletas de la abuela. Se puede elaborar de muchas maneras: con natillas, con flan… Nosotros lo vamos a elaborar con crema pastelera, de esta manera conseguiremos una tarta mucho más mantecosa. Es muy simple de hacer en el hogar sin precisar utilizar horno, con ingredientes muy simples de conducir, incluso los mucho más pequeños de la vivienda pueden ayudarte a hacerla. Si buscas una receta idónea para un cumpleaños o una reunión familiar, este es el postre más indicado. Observemos como llevar a cabo ahora una exquisita tarta de la abuela casera con unos simples procedimientos:

INGREDIENTES para 6 personas:

  • 8 yemas de huevo
  • 100g de harina de maíz
  • 200g de azúcar
  • 1 litro de leche
  • 4 cucharadas de esencia de vainilla
  • 200g de galletas torradas
  • 150g de chocolate para postres
  • 100ml de nata para montar

COMO HACER LA TARTA DE LA ABUELA

1.– En una olla amplia y extensa, ponemos las yemas, la harina de maíz, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclamos bien con una varilla hasta obtener una mezcla homogénea.

 

2.- Después añadimos toda la leche menos un vaso que vamos a reservar para mojar las galletas. Removemos nuevamente con la varilla hasta que se mezclen bien todos los elementos. 

3.- Después, calentamos esta mezcla a fuego medio sin dejar de eliminar con la varilla. Dejamos que se cocine unos 5 minutos, hasta que empieze a espesar. Retiramos la cazuela del fuego, lo tapamos y lo metemos en el frigorífico. Lo dejamos aquí cerca de 1 hora, para que la crema pastelera de nuestra tarta de la abuela casera, termine de espesar.

 

4.- Hasta entonces, en otra cazuela pequeña, ponemos la nata para montar y el chocolate troceado. Lo calentamos a fuego despacio alrededor de 5 minutos y removemos para integrar los dos ingredientes mientras el chocolate se va disolviendo. Después, lo tapamos y lo metemos también en la nevera unos 30 minutos, hasta el momento en que esta mezcla se espese.

5.- En un bol, ponemos la leche que habíamos guardado y remojamos en ella las galletas que iremos a emplear para llevar a cabo nuestra tarta de la abuela. 

6.- Ahora, forramos un molde de tarta con papel de horno. En el fondo del molde, ponemos una cubierta de galletas previamente escurridas y descartando el exceso de leche. Sobre ellas, ponemos una capa de nuestra crema pastelera casera que habíamos preparado previamente.

7.- Sobre esta crema, ponemos otra cubierta de galletas, y nuevamente las cubrimos con mucho más crema pastelera. De esta manera hasta que agotemos los elementos. Terminamos nuestra tarta de la abuela casera, con una capa de galletas, así, podremos poner sobre ella el chocolate.

8.- Finalmente, agregamos el chocolate que habíamos reservado. Lo extendemos con una lengüeta o con una cuchara para darle la manera deseada. Decoramos nuestra tarta de la abuela casera al gusto y ahora estará lista para servir. Si prefieres que la tarta tenga un tanto mucho más de rigidez, puedes meterla en el frigorífico un rato antes de ser útil.

Si bien la elaboración de nuestra tarta de la abuela casera necesita de múltiples pasos, es muy simple de llevar a cabo. Pide a los más pequeños de la casa que te ayuden a montar la tarta y verás que bien se lo pasan. Un postre tradicional que jamás pasa de moda. ¡Pruébalo!

MAS EN COCINA CASERA Y FACIL

Bizcocho sin huevo

Vasitos de oreo

Tarta de yogur sin horno

Si te ha dado gusto esta receta puedes seguirme en las diferentes comunidades en las que estoy:

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here